Seweryn Dominsky
Meksička pileća tortilja s mješanim paprikama
Meksička pileća tortilja s mješanim paprikama je ukusno jelo koje kombinira nježno pileće meso, šarene paprike i rastopljenu siru dok se sve nalazi između hrskavih tortilja. Savršeno za brzi ručak ili opuštenu večeru, ova tortilja obiluje meksičkim okusima i siguran je pogodak kako za djecu tako i za odrasle.
Sastojci:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 pileća prsa bez kože, narezana na kockice
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 zelena paprika, narezana
– 1 žuta paprika, narezana
– 1 mala glavica luka, narezana
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 žličica mljevenog kumina
– 1 žličica čilija u prahu
– Sol i papar po ukusu
– 4 velike tortilje od brašna
– 2 šalice ribanog meksičkog sira
– Kiselkasti vrhnje, salsa i guacamole za posluživanje
Upute:
1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezano pileće meso i kuhajte dok ne porumeni, oko 5-7 minuta. Izvadite pileće meso iz tave i stavite sa strane.
2. Dodajte narezane paprike i luk u istu tavu. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte češnjak, kumin, čili u prahu, sol i papar. Vratite piletinu u tavu i sve dobro promiješajte, kuhajte još minutu ili dvije kako bi se okusi povezali.
3. U posebnoj tavi zagrijte tortilju na srednje jakoj vatri. Posipajte 1/2 šalice ribanog sira preko polovice tortilje. Na to stavite četvrtinu smjese piletine i paprike te preklopite tortilju kako bi se napunjena polovica preklopila.
4. Kuhajte tortilju dok se sir ne rastopi, a tortilja ne postane zlatna i hrskava, otprilike 3 minute sa svake strane. Ponovite postupak s preostalim tortiljama i nadjevom.
5. Narežite tortilje na trokute i poslužite vruće s kiselkastim vrhnjem, salsom i guacamoleom.
Uživajte u svojoj ukusnoj meksičkoj pilećoj tortilji s mješanim paprikama!
