Mekanički sir sa juhom od rajčice

Ooey-Gooey Melty Grilled Cheese with Tomato Soup

Spremni ste zadovoljiti svoje okusne pupoljke s udobnim klasikom? Ovo jelo kombinira neodoljiv šarm sendviča s rastopljenim sirom s bogatstvom rajčice juhe. To je savršen recept za udoban obrok koji je brz i jednostavan za pripremu. Zaronimo u korake stvaranja ove srčane kombinacije!

Opis:
Grilled cheese sadrži slojeve rastopljenog sira između kriški zlatnog, hrskavog kruha. Rajčica juha je kremasta i ukusna, nudeći očaravajućeg pratitelja vašem sendviču. Ova kombinacija je idealna za utješni ručak, večeru ili bilo kada vam treba topao zagrljaj u zdjeli i sendviču.

Sastojci:

• 4 kriške vašeg omiljenog kruha (sourdough ili country white dobro rade)
• 4 jušne žlice maslaca, omekšanog
• 4 kriške cheddar sira
• 2 kriške mozzarelle (po želji)
• Sol, po ukusu

Za Rajčicu Juha

• 2 jušne žlice maslinovog ulja ili maslaca
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 konzerve (po 28 unci svaka) cijele oguljene rajčice
• 2 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca
• 1 šalica slatkog vrhnja
• Sol i papar, po ukusu
• 1 čajna žličica šećera (po želji, za balansiranje kiselosti)
• Svježi bosiljak ili peršin, za ukras

Upute:

Priprema Rajčice Juhe
1. U velikoj posudi, zagrijte maslinovo ulje ili maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 5 minuta.
2. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu.
3. Dodajte cijele oguljene rajčice (s sokom) i temeljac. Pustite da proključa, zatim smanjite vatru i krčkajte oko 20 minuta.
4. Koristeći štapni mikser, izmiksajte juhu dok ne postane glatka. Alternativno, pažljivo prebacite juhu u obični mikser u manjim količinama i izmiksajte dok ne postane glatka.
5. Vratite izmiksanu juhu u posudu, umiješajte slatko vrhnje i začinite solju, paprom i šećerom (ako koristite). Krčkajte još 5 minuta. Čuvajte toplo dok ne poslužite.

Priprema Grilled Cheese

6. Predgrijte tiganj bez ljepljenja ili grill tavu na srednje jakoj vatri.
7. Na jednu stranu svake kriške kruha namazati maslac. Stavite jednu krišku cheddar sira na neomasćenu stranu dviju kriški kruha. Dodajte krišku mozzarelle ako koristite, i prekrijte svaku drugom kriškom cheddar sira. Na vrh stavite drugu krišku kruha s maslacem prema vani.
8. Stavite sendviče na zagrijani tiganj. Kuhajte dok kruh ne dobije zlatno smeđu boju i sir počne topiti, otprilike 3-4 minute sa svake strane. Lagano pritisnite špatulom dok kuhate kako biste osigurali ravnomjerno topljenje sira.
9. Izvadite sendviče iz tiganja i pustite ih da se malo ohlade prije nego što ih prerežete na pola.

Posluživanje

10. U zdjele izlijte rajčicu juhu i ukrasite svježim bosiljkom ili peršinom.
11. Poslužite sendviče uz juhu za umakanje. Uživajte!

Uživajte u ovom klasiku i neka vam toplina, rastopljeni gurmanski užitak odvede natrag u jednostavnije vremene!