Seweryn Dominsky
Pileća bedra s medom i sojinim umakom: Savršena kombinacija slatkog i slanog užitka
Ovo primamljivo jelo oživljava savršenu harmoniju slatkih i slanih okusa. Pileća bedra s medom i sojinim umakom apsolutno će razveseliti vaše okusne pupoljke. Nježna pileća bedra marinirana su u bogatom spoju meda, sojinog umaka, češnjaka i đumbira, a zatim pečena do savršenstva. Ovaj recept jednostavan je za pripremu i savršen za obiteljsku večeru ili brzi obrok za radni dan.
Sastojci:
– 8 pilećih bedara s kostima i kožom
– 1/2 šalice sojinog umaka
– 1/3 šalice meda
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 2 žlice svježeg đumbira, naribanog
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica rižinog octa
– 1 žlica sezamova ulja
– 1 žlica čili umaka od češnjaka (po želji za malo ljutine)
– Sezamovo sjeme, za ukras
– Sjeckani mladi luk, za ukras
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Pripremite marinadu: U velikoj posudi umutite zajedno sojin umak, med, sitno nasjeckani češnjak, naribani đumbir, maslinovo ulje, rižin ocat, sezamovo ulje i čili umak od češnjaka (ako koristite).
3. Marihrajte piletinu: Stavite pileća bedra u veliku vrećicu za zamrzivač ili plitki poslužavnik. Prelijte marinadu preko piletine, pazeći da je svaki komad dobro prekriven. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu te ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 30 minuta, ili preko noći za intenzivniji okus.
4. Pecite pileća bedra: Premjestite mariniranu piletinu u posudu za pečenje, s kožom prema gore. Prelijte preostalu marinadu preko piletine. Pecite u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta, ili dok piletina ne bude kuhana i koža hrskava i karamelizirana.
5. Ukrasite i poslužite: Izvadite piletinu iz pećnice i pustite je da odmori nekoliko minuta. Posipajte sjemenkama sezama i sjeckanim mladim lukom prije posluživanja.
Uživajte u pilećim bedrima s medom i sojinim umakom uz prilog od kuhane riže ili nekog povrća wokanih na brzinu za potpun obrok!
