John Washington
Piletina sa medom, češnjakom i limunom
Ove pileće krilca sa medom, češnjakom i limunom su ukusan, prstima oblizujući predjelo ili glavno jelo koje kombinira osvježavajuću kiselinu limuna, slatkoću meda i bogatstvo okusa češnjaka. Krilca se prvo peku dok ne postanu hrskava, a zatim se prelivaju ljepljivim, aromatičnim glaziranjem koje će vas inspirirati da uzmete još.
Sastojci:
Za piletinu:
– 1 kg pilećih krilca, razdvojenih i uklonjenih vrhova
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žličica soli
– 1/2 žličice crnog papra
– 1/2 žličice paprike
Za glazuru:
– 1/4 šalice meda
– 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 2 žlice sojinog umaka
– 2 žlice limunovog soka (svježe iscijeđenog je najbolji)
– 1 žlica limunove korice
– 1 žličica kukuruznog škroba pomiješanog s 1 žlicom vode (po želji, za zgušnjavanje)
Upute:
1. Priprema i pečenje krilaca:
1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. U velikoj zdjeli, pomiješajte pileća krilca s maslinovim uljem, solju, paprom i paprikom dok se dobro ne prekriju.
3. Stavite krilca na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili rešetkom za ravnomjerno pečenje.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta, dok krilca ne postanu zlatno smeđa i hrskava. Ukrstite krilca na pola pečenja radi ravnomjernog hrskanja.
2. Priprema glazure:
1. Dok se krilca peku, pripremite glazuru. U malom loncu na srednjoj vatri, pomiješajte med, sitno sjeckani češnjak, sojin umak, limunov sok i limunovu koricu.
2. Pustite da smjesa zakuha, stalno miješajući kako ne bi zagorjela. Ako želite gušću glazuru, pomiješajte kukuruzni škrob s vodom i dodajte ga u lonac, nastavite miješati dok glazura ne zgusne prema vašoj želji.
3. Premazivanje krilaca:
1. Kada su krilca pečena do savršenstva, prebacite ih u veliku zdjelu.
2. Prelijte vruću glazuru preko krilaca i promiješajte ih kako bi se ravnomjerno prekrili.
3. Posložite glazirana krilca na poslužni pladanj, ukrasite dodatnom limunovom koricom ili svježe sjeckanim peršinom po želji.
4. Posluživanje:
1. Poslužite piletinu sa medom, češnjakom i limunom odmah, dok je vruća, uz omiljene umake za umakanje i priloge. Uživajte!
Ova krilca su fantastičan izbor za predjelo na dan igre, zabave ili bilo kakvog opuštenog okupljanja. Uravnotežene okusne note oduševit će vaše goste i potaknuti ih da požele još.
