Mariusz Lewandowski
Pileća bedra s medom i sojinim umakom uz povrće wok
Ovo ukusno jelo uključuje sočna pileća bedra, marinirana i prelivena bogatim umakom od meda i soje koji donosi savršenu ravnotežu slatkoće i slane arome. Uz šareno mješavinu wok povrća, ovo jelo nudi nutritivni i ukusan obrok koji je zadovoljavajući i jednostavan za pripremu. Idealno za obiteljsku večeru ili posebno okupljanje, ovo jelo obećava da će vaše okusne pupoljke oduševiti.
Sastojci:
Za piletinu: ###
6 pilećih bedara, bez kostiju i kože
1/4 šalice soja sosa
1/4 šalice meda
2 žlice octa od riže
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 žličica svježeg naribanog đumbira
2 žlice biljnog ulja
Sol i papar, po ukusu
Za wok povrće: ###
1 crvena paprika, tanko narezana
2 mrkve, narezane na štapiće
1 tikvica, narezana na polumjesec
1/2 šalice mahuna graška
1 mala glavica luka, tanko narezana
2 žlice soja sosa
1 žlica sezamovog ulja
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1 žličica svježeg naribanog đumbira
Sezamovo sjeme i nasjeckani zeleni luk, za ukras
Upute:
Marinirajte piletinu: ###
1. U velikoj posudi pomiješajte soja sos, med, ocat od riže, češnjak i đumbir.
2. Dodajte pileća bedra u posudu, pazeći da su potpuno prekrivena marinadom. Pokrijte i stavite u hladnjak barem 30 minuta ili do 2 sata.
Skuhajte piletinu: ###
1. Ugrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Izvadite piletinu iz marinade, pusteći višak da otječe (spremite marinadu).
2. Posolite i popaprite piletinu te je stavite u tavu. Kuhajte oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok piletina ne dobije zlatno smeđu boju i ne bude kuhana.
3. Dodajte preostalu marinadu u tavu, pustite da proključa i kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne i prekrije piletinu.
4. Izvadite piletinu iz tave i ostavite na stranu kako bi ostala topla.
Wok povrće: ###
1. U zasebnoj velikoj tavi ili woku, zagrijte sezamovo ulje na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i naribani đumbir, te pržite oko 1 minutu dok ne zamiriši.
3. Dodajte luk, papriku, mrkvu, tikvicu i mahune graška u tavu. Pržite 4-5 minuta dok povrće ne omekša ali ostane hrskavo.
4. Dodajte soja sos i promiješajte.
Poslužite: ###
1. Posložite pileća bedra s medom i sojinim umakom na poslužiteljski tanjur.
2. Oko piletine dodajte wok povrće.
3. Ukrasite sezamovim sjemenkama i nasjeckanim zelenim lukom.
4. Poslužite vruće, sa kuhanim rižom ili tjesteninom za potpuni obrok.
Uživajte u piletini s medom i sojinim umakom uz wok povrće!
