Mafini od Malina i Limunove Korice: Užitak Ljeta u Svakom Zalogaju
“`html
Ovi mafini od malina i limunove korice su savršena kombinacija kiselih malina i osvježavajuće limunove korice, pružajući ukusnu slatko-kiselu poslasticu. Savršeni za doručak ili popodnevnu uzinu, ovi mafini sigurno će uljepšati bilo koji dan svojim voćnim okusima i predivnim aromama.
Sastojci:
- 1 1/2 šalice glatkog brašna
- 1/2 šalice kristalnog šećera
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice otopljenog maslaca
- 1/2 šalice kiselog mlijeka
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Korica 1 limuna
- 1 šalica svježih malina
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Obložite kalup za mafine papirom ili ga premažite sprejom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, smeđi šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol dok dobro ne sjedinite.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, kiselo mlijeko, jaje, ekstrakt vanilije i limunovu koru.
- Pažljivo umiješajte mokre sastojke u suhe sastojke dok se tek povežu. Pazite da ne miješate previše.
- Nježno umiješajte maline kako ih ne biste slomili.
- Lijevkom rasporedite smjesu ravnomjerno u pripremljene kalupe za mafine, napunivši svaki do oko dvije trećine.
- Pecite 18-20 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu mafina ne izađe čista.
- Pustite mafine da se ohlade u kalupu oko 5 minuta, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Uživajte u svojim mafinima od malina i limunove korice tople ili na sobnoj temperaturi. Odlični su sami ili s malo maslaca!
“`
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it