Mariusz Lewandowski
Raskošna limunova zebarska torta s egzotičnom koricom
Ova Raskošna limunova torta s zebarskim uzorkom i egzotičnom koricom je očaravajući desert koji spaja kiselkasti okus limuna s zanosnim zebarskim uzorkom. Ova torta ne samo da je vizualno impresivna, već nudi i osvježavajući citrusni okus koji je savršen za svaku posebnu prigodu ili jednostavno za uživanje u slatkom gušću.
Sastojci:
– 2 1/2 šalice glatkog brašna
– 1 čajna žličica praška za pecivo
– 1/2 čajne žličice sode bikarbone
– 1/4 čajne žličice soli
– 1 šalica nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi
– 1 3/4 šalice kristalnog šećera
– 4 velika jaja
– 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
– 2/3 šalice punomasnog mlijeka
– 1/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
– Korica od 2 limuna
– 2 žlice kakao praha
Upute:
1. Zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 175°C. Namastite i pobrašnite dva okrugla kalupa za tortu promjera 23 cm.
2. Priprema suhih sastojaka: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Stavite na stranu.
3. Krema od maslaca i šećera: U velikoj posudi za miksanje, miksajte maslac i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i pahuljasti, otprilike 3-4 minute.
4. Dodajte jaja i vaniliju: Dodajte jaja jedno po jedno, osiguravajući da se svako jaje potpuno sjedini prije dodavanja sljedećeg. Dodajte ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.
5. Dodajte suhe i mokre sastojke: Postupno dodajte smjesu brašna u smjesu maslaca, izmjenjujući s mlijekom i sokom od limuna, počevši i završavajući s smjesom brašna. Miješajte dok se samo poveže.
6. Podijelite tijesto i dodajte kakao: Podijelite tijesto ravnomjerno u dvije zdjele. U jednu zdjelu dodajte koricu limuna i promiješajte dok se ne sjedini. U drugu zdjelu prosijte kakao prah i promiješajte dok se ravnomjerno ne sjedini.
7. Stvorite zebarski uzorak: Počnite slijevanjem krpice limuna u središte svakog pripremljenog kalupa za tortu. Zatim, prelijte krpice čokoladnog tijesta izravno preko krpica limuna. Nastavite izmjenjivati tijesta na taj način dok ne potrošite sve tijesto, stvarajući uzorak meteža.
8. Pecite torte: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista. Pustite torte da se ohlade u kalupima 10 minuta, a zatim ih premjestite na rešetke za potpuno hlađenje.
9. Složite i premažite kremom: Nakon što su torte potpuno ohlađene, složite i premažite po želji. Lagani krem od limuna i kremasti sir ili jednostavno posipanje šećerom u prahu upotpunit će vibrantne okuse savršeno.
Uživajte:
Vaša Raskošna limunova zebarska torta s egzotičnom koricom sada je spremna za rezanje i uživanje! Prepustite se svakom zalogaju koji eksplodira s balansiranim mješavinom slatkih i kiselih okusa, te se divite prekrasnom zebarskom uzorku unutar torte.
