Ludi cheesecake od citrusa s koricom.

Ludi Cheesecake s Koricom od Citrusa

Uživajte u kiselkastom i kremastom desertu s ovim Ludim Cheesecakeom s Koricom od Citrusa. Ovaj divni cheesecake kombinira osvježavajuće okuse limuna, limete i naranče, čineći ga savršenom poslasticom za svaku prigodu. Glazura od kremastog sira savršeno se slaže s puterastom koricom od graham keksa, stvarajući harmoničnu ravnotežu tekstura i okusa.

Sastojci:

Za koru:
– 1 ½ šalica mrvice od graham keksa
– ¼ šalica granuliranog šećera
– ½ šalica otopljenog maslaca

Za fil:
– 3 (8 oz) pakiranja krem sira, omekšanog
– 1 šalica granuliranog šećera
– 3 velika jaja
– 1 žličica ekstrakta vanilije
– Kora od 1 limuna
– Kora od 1 limete
– Kora od 1 naranče
– ¼ šalica svježeg soka od limuna
– ¼ šalica svježeg soka od limete
– ¼ šalica svježeg soka od naranče

Za posipanje:
– Šlag (opcionalno)
– Dodatna korica citrusa za posipanje

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325°F (163°C). Lagano namastite 9-inčni kalup za cheesecake maslacem ili sprejem za kuhanje.

2. Pripremite koru: U srednjoj posudi pomiješajte mrvice od graham keksa, granulirani šećer i otopljeni maslac dok se dobro ne sjedini. Čvrsto utisnite smjesu na dno pripremljenog kalupa za cheesecake, formirajući ravnomjerni sloj.

3. Pripremite fil: U velikoj posudi, mikserom izmiksajte krem sir i granulirani šećer dok ne postanu glatki i kremasti. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro izmiksajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije, koru od limuna, koru od limete, koru od naranče i sokove.

4. Prelijte smjesu preko kore u kalupu za cheesecake, ravnomjerno je rasporedivši.

5. Pecite cheesecake: Stavite kalup za cheesecake na lim za pečenje kako biste uhvatili eventualne kapljice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta, ili dok rubovi nisu čvrsti, a sredina lagano drhtava. Isključite pećnicu i ostavite cheesecake da se hladi unutar pećnice s lagano otvorenim vratima otprilike 1 sat.

6. Izvadite cheesecake iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se ohladi, stavite u hladnjak barem 4 sata ili preko noći za najbolje rezultate.

7. Poslužite: Prije posluživanja, nožem prijeđite oko rubova cheesecakea kako biste ga izdvojili iz kalupa. Uklonite stranice kalupa za cheesecake. Ukrasite šlagom i dodatnom korom citrusa po želji. Narežite i uživajte u svom Ludom Cheesecakeu s Koricom od Citrusa!