Limun i začinsko pečeno pile na žaru s umakom od češnjaka i jogurta

Piletina s limunom i začinskim biljem s umakom od češnjaka i jogurta

Ova piletina s limunom i začinskim biljem s umakom od češnjaka i jogurta je predivno ukusno jelo idealno za bilo koju prigodu. Piletina se marinira u aromatičnoj smjesi limuna, začinskog bilja i češnjaka, a zatim se peče na žaru do savršenstva, dajući prekrasan nagorjeli i dimljeni okus. Kako bi se nadopunila pečena piletina, poslužuje se kremasti i kiseli umak od češnjaka i jogurta s dodatnim slojem bogatstva i dubine.

Sastojci:
– 4 pileća prsa bez kostiju i kože
– 3 limuna (naribana korica i sok)
– 4 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
– 2 žlice svježeg ružmarina (sitno nasjeckanog)
– 2 žlice svježeg timijana (sitno nasjeckanog)
– 2 žličice sušenog origana
– Sol i crni papar po ukusu
– 4 žlice maslinovog ulja

Umak od češnjaka i jogurta:
– 1 šalica grčkog jogurta
– 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
– 1 žlica limunovog soka
– 1 žlica maslinovog ulja
– Sol i crni papar po ukusu
– 1 žlica svježeg peršina (sitno nasjeckanog)

Upute:

1. U velikoj posudi pomiješajte naribanu limunovu koricu, limunov sok, sitno nasjeckani češnjak, ružmarin, timijan, origano, sol, crni papar i maslinovo ulje. Dobro promiješajte.

2. Dodajte pileća prsa u posudu i ravnomjerno ih premažite marinadom. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak barem 1 sat, po mogućnosti preko noći, kako bi se okusi proželi.

3. Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu. Izvadite piletinu iz marinade i pecite na roštilju 6-7 minuta sa svake strane ili dok piletina nije kuhana i dobila lijepu koricu.

4. Dok se piletina peče, pripremite umak od češnjaka i jogurta. U maloj posudi pomiješajte grčki jogurt, sitno nasjeckani češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, sol, crni papar i peršin. Dobro promiješajte i stavite sa strane.

5. Kada je piletina gotova, izvadite je s roštilja i pustite da odmori nekoliko minuta prije rezanja.

6. Poslužite vruću pečenu piletinu s velikom žlicom umaka od češnjaka i jogurta.

Uživajte u ukusnoj i zdravoj piletini s limunom i začinskim biljem s umakom od češnjaka i jogurta!