Kremasti škampi u umaku od češnjaka s špinatom i sušenim rajčicama

Kremasti pileći burek s špinatom i sušenim rajčicama

“`html

Ovaj ukusan, kremasti obrok kombinira bogate okuse piletine i sira, tajanstveni špinat i suptilnu slatkoću sušenih rajčica. Savršen za ugodnu večeru, spreman je za manje od 30 minuta i sigurno će razveseliti vaše nepce.

Sastojci:
– 340 g široki rezanci ili vaša pasta po izboru
– 450 g velike škampe, oguljene i očišćene
– 3 žlice maslaca
– 4 češnja češnjaka, sjeckana
– 240 ml vrhnja za kuhanje
– 100 g ribanog Parmezana
– 60 g svježeg špinata, grubo nasjeckanog
– 120 g sušenih rajčica, narezanih
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (za ukras)

Upute:
1. Skuhajte tjesteninu: Donesite veliki lonac posoljene vode do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite sa strane.

2. Popržite škampe: U velikoj tavi, otopite 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe, začinite solju i paprom te kuhajte dok ne postanu ružičasti i prozirni, oko 2-3 minute s jedne strane. Prebacite škampe na tanjur i stavite sa strane.

3. Napravite umak: U istoj tavi, otopite preostale 2 žlice maslaca. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, otprilike 1 minutu. Ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da zavrije. Dodajte Parmezan i miješajte dok se ne otopi i umak zgusne, oko 5 minuta.

4. Dodajte povrće: Dodajte nasjeckani špinat i sušene rajčice. Kuhajte dok špinat ne povene, oko 2-3 minute.

5. Pomiješajte sve: Dodajte skuhanu tjesteninu i škampe u tavu. Promiješajte da se sve prekrije kremastim umakom. Začinite dodatnom solju i paprom po potrebi.

6. Ukrasite i poslužite: Posipajte svježim sjeckanim peršinom. Poslužite odmah i uživajte u svom kremastom pilećem bureku sa špinatom i sušenim rajčicama!

Napomena: Za laganiju verziju, možete zamijeniti polovicu vrhnja za kuhanje pilećim temeljcem ili koristiti mješavinu vrhnja i mlijeka.
“`