Kremasti pileći Alfredo s keljem i limunovom koricom

Piletina Alfredo s Keljom i Limunovom Korom

Ova Piletina Alfredo s Keljom i Limunovom Korom je ukusno i utješno talijansko jelo koje kombinira nježnu piletinu s roštilja, bogati umak Alfredo, živahnu kelj i naznaku svježe limunove korice. Ovaj uravnoteženi obrok savršen je za svaku prigodu, nudeći luksuzni umak koji se lijepi za svaku nit fettuccine paste i eksploziju citrusne svježine.

Sastojci:

• 340 grama fettuccine tjestenine
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 pileća prsa bez kostiju i kože
• Sol i papar po ukusu
• 240 ml vrhnja za kuhanje
• 100 grama parmigiano sira
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 2 šalice nasjeckanog kelja, bez peteljki
• 1 žlica limunove korice
• 2 žlice maslaca
• Svježi peršin, za ukras

Upute:

1. Skuhajte fettuccine tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
2. Dok se tjestenina kuha, začinite pileća prsa solju i paprom.
3. Na srednje zagrijanoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte pileća prsa i kuhajte ih oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok ne budu kuhana i lijepo smeđa. Izvadite piletinu iz tave i neka odmara na dasci prije nego što je narežete na tanke trake.
4. Na istoj tavi, dodajte maslac i sitno sjeckani češnjak. Dinstajte oko 1 minutu dok češnjak ne zamiriši.
5. Ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da zavri. Kuhajte oko 3-4 minute, često miješajući, dok se vrhnje lagano ne zgusne.
6. Dodajte naribani parmigiano sir u tavu, stalno miješajući dok se sir ne otopi i umak ne postane glatka tekstura.
7. Dodajte nasjeckani kelj i kuhajte još 2-3 minute, dok kelj ne uvene i omekša.
8. Dodajte kuhane fettuccine u tavu, promiješajte kako bi se tjestenina ravnomjerno obložila umakom.
9. Dodajte limunovu koricu i narezane trake piletine, nježno sve zajedno promiješajte.
10. Servirajte toplo, ukrasite svježim peršinom. Uživajte u svojoj Piletini Alfredo s Keljom i Limunovom Korom!