John Washington
Kremasta pileća tjestenina sa špinatom
Ovo ukusno jelo od kremaste pileće tjestenine sa špinatom kombinira nježne komadiće piletine i svježi špinat, sve obavijeno u bogatom, baršunastom umaku od vrhnja i Parmezana. Ovo utješno, a ipak sofisticirano jelo savršeno je za ugodnu večer kod kuće ili poseban večernji ručak s prijateljima. Usklađena kombinacija tekstura i okusa sigurno će od ovog jela učiniti omiljeno jelo u vašem domu.
Sastojci:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 pileća prsa bez kostiju i kože, narezana na kockice
– Sol i papar po želji
– 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 šalica vrhnja za kuhanje
– 1 šalica pilećeg temeljca
– 1 šalica ribanog Parmezana
– 225 g tjestenine (fetuccine, penne ili po vašem izboru)
– 2 šalice svježeg špinata
– 1/4 žličice sušenog čilija u pahuljicama (po želji)
– 1 žlica svježeg peršina, nasjeckanog (za ukras)
Upute:
1. Kuhanje tjestenine: Dovedite veliki lonac posoljene vode do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
2. Kuhanje piletine: Na velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Posolite i popaprite narezanu piletinu. Dodajte piletinu na tavu i kuhajte dok ne porumeni i ne bude gotova, otprilike 5-7 minuta. Maknite piletinu s tave i stavite na stranu.
3. Pravljenje umaka: U istu tavu dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte oko 1 minutu dok ne zamiriše. Uljite vrhnje za kuhanje i pileći temeljac. Pustite da smjesa zakuha, povremeno miješajući.
4. Dodajte sir i špinat: Postupno dodajte ribani Parmezan, stalno miješajući dok se sir ne otopi i umak ne postane glatan. Dodajte svježi špinat i kuhajte dok špinat ne uvene, otprilike 2-3 minute. Ako koristite sušeni čili, sada ga dodajte.
5. Kombiniranje sastojaka: Dodajte kuhanu piletinu i tjesteninu u tavu. Dozvolite da se sve dobro pomiješa i da se tjestenina obloži kremastim umakom. Po potrebi prilagodite začine dodatnom soli i paprom.
6. Serviranje: Podijelite tjesteninu na tanjure ili je poslužite na obiteljski način u tavi. Ukrasite svježim peršinom i dodatnim Parmezanom, po želji.
Uživajte u ovom raskošnom jelu od kremaste pileće tjestenine sa špinatom, jelom koje će sigurno oduševiti svojim utješnim okusima i elegantnom prezentacijom.
