John Washington
Recept za piletinu “Zaručnička piletina”: Recept za pečenu piletinu s biljem i agrumima
“Zaručnička piletina” je ukusno i aromatično jelo koje se često opisuje kao put do nečijeg srca. Ovaj recept za pečenu piletinu obogaćen je svježim biljem i agrumima, stvarajući sočan i nježan obrok koji je savršen za posebne prigode ili udobnu obiteljsku večeru. Kombinacija češnjaka, limuna i ružmarina daje piletini prekrasan aromatični okus koji je sočan i neodoljiv.
Ovaj recept ima šarmantnu priču – vjeruje se da priprema ovog jela za vašu ljubav može dovesti do prosidbe. Bez obzira je li to istina, ovo pileće jelo je nesumnjivo pobjedničko u kuhinji.
Sastojci:
– 1 cijela piletina (oko 4 funte)
– 1/2 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (oko 2 limuna)
– 1/2 šalice ekstradjevičanskog maslinovog ulja
– 1 žlica kuhinjske soli
– 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
– 3 čajne žličice nasjeckanog češnjaka (oko 3 češnja)
– 1 limun, narezan na polovice
– 1 buket svježeg ružmarina
– 1 buket svježeg timijana
– 1 glavica češnjaka prepolovljena poprijeko
– 1 veliki luk, narezan na kriške
– 1 šalica pilećeg temeljca
Upute:
1. Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Pripremite piletinu:
Isperite piletinu temeljito pod hladnom vodom i posušite papirnatim ručnicima. Uklonite bilo kakve iznutrice iz šupljine.
3. Marinirajte piletinu:
U zdjeli pomiješajte svježe iscijeđeni limunov sok, maslinovo ulje, kuhinjsku sol, svježe mljeveni crni papar i nasjeckani češnjak. Dobro promiješajte.
4. Nanesite marinadu:
Stavite piletinu u veliki protvan za pečenje. Prelijte limunovu smjesu preko piletine, i iznutra i izvana. Pazite da je piletina ravnomjerno prekrivena.
5. Napunite piletinu:
Napunite šupljinu piletine limunovim polovicama, svježim ružmarinom, svježim timijanom i prepolovljenom glavicom češnjaka. Rasprostrite narezani luk oko piletine u protvanu za pečenje.
6. Pecite piletinu:
Ulijte pileći temeljac na dno protvana za pečenje. Pecite piletinu u zagrijanoj pećnici otprilike 1 sat i 15 minuta, ili dok sokovi ne postanu prozirni kada zarežete između noge i bedra. Unutarnja temperatura treba doseći 74°C na najdebljem dijelu bedra.
7. Pustite piletinu neka odmori:
Izvadite piletinu iz pećnice i pustite da odmori 10 minuta. Time ćete omogućiti da se sokovi ravnomjerno rasporede po mesu, čineći ga sočnim.
8. Narežite i poslužite:
Narežite piletinu i poslužite je s pečenim lukom i limunovim umakom iz protvana. Ovo jelo odlično se slaže s pečenim povrćem, svježom salatom ili kremastim pire krumpirom. Uživajte u ukusima s vašom voljenom osobom!
“Zaručnička piletina” nije samo ukusna već i srdačan način za podijeliti obrok bogat tradicijom i okusima. Uživajte u pripremi i posluživanju ovog posebnog jela!
