Mariusz Lewandowski
Klasična šarena tjestenina s piletinom i maslinama: Delikatesni talijanski favorit
Ovo jelo je živopisna i ukusna tjestenina koje kombinira nježne komadiće piletine, slane masline i al dente tjesteninu prelivenu ukusnim umakom od češnjaka i maslinovog ulja. Savršeno za večeru tijekom tjedna ili elegantni vikend obrok, ovo jelo će sigurno impresionirati svojim bogatim teksturama i skladnim okusima.
Sastojci:
– 340 g tjestenine
– 2 žlice maslinovog ulja
– 450 g pilećih prsa, bez kože, narezanih na zalogaje
– 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1/2 šalice odkoštenih Kalamata maslina, prepolovljenih
– 1/2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
– 1/4 žličice čilija u pahuljicama (po želji)
– 1/2 šalice ribanog Parmezana
– 1/4 šalice svježeg nasjeckanog bosiljka
– Sol i papar, po ukusu
– Krhljevi limuna za posluživanje
Upute:
1. Skuhajte tjesteninu: U velikom loncu zakuhajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite sa strane.
2. Pripremite piletinu: Na velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte komadiće piletine, začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok piletina ne postane smeđa i kuhana, otprilike 6-8 minuta. Premjestite piletinu na tanjur i stavite sa strane.
3. Skuhajte povrće: Na istoj tavi dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte oko 30 sekundi, dok ne zamiriši. Dodajte prepolovljene masline, cherry rajčice i čili u pahuljicama (ako koristite) te kuhajte oko 3-4 minute, dok se rajčice ne omekšaju.
4. Kombinirajte i kuhajte: Vratite skuhano pileće meso u tavu s povrćem. Dodajte ocijeđenu tjesteninu u tavu i sve zajedno pomiješajte. Kuhajte dodatnih 2-3 minute, dok se sve dobro ne sjedini i ne zagrije.
5. Dovršite i poslužite: Maknite tavu s vatre. Posipajte ribanim Parmezanom i svježim nasjeckanim bosiljkom po tjestenini, te promiješajte. Po potrebi prilagodite začine dodatnom solju i paprom. Poslužite odmah s krhljevima limuna za dodatnu dozu okusa.
Uživajte u svom jelu klasične šarene tjestenine s piletinom i maslinama!
