Klasični Fettuccine Alfredo: Kremasta talijanska poslastica

Uživajte u klasičnom talijanskom jelu od tjestenine, Fettuccine Alfredo, koje kombinira bogatu vrhnje, slani Parmezan i svilenkastu fettuccine. Ova kremasta poslastica savršena je za utješnu večeru koja je brza i impozantno ukusna. Omiljeni je favorit, Fettuccine Alfredo jednostavan je način da na svoj stol donesete okus talijanske kuhinje.

Sastojci:
– 340 g fettuccine tjestenine
– 240 ml vrhnja
– 115 g nesoljenog maslaca (1 štapić)
– 180 g svježe ribanog Parmezana
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– Sol i crni papar, po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (za garnish, opcionalno)

Upute:
1. Skuhajte tjesteninu: U velikom loncu s ključalom slanom vodom skuhajte fettuccine prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite sa strane.
2. Pripremite umak: U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pirjajte oko 1 minutu dok ne zamiriše (nemojte ga pustiti da potamni).
3. Dodajte vrhnje: Polako ulijte vrhnje, stalno miješajući. Pustite da zavrije lagano i kuhajte 3-4 minute dok se umak lagano ne zgusne.
4. Uključite sir: Postepeno umiješajte Parmezan, malo po malo, dok se potpuno ne otopi i umak ne postane glatak. Nastavite lagano kuhati, povremeno miješajući, dok umak ne postane kremast i zgusnut (još 2-3 minute).
5. Pomiješajte tjesteninu i umak: Dodajte skuhane fettuccine u tavu i promiješajte kako bi se tjestenina ravnomjerno obložila Alfredo umakom. Ako je umak predebeo, možete dodati malo vode od kuhanja tjestenine da biste postigli željenu konzistenciju.
6. Začinite: Probajte umak i začinite solju i crnim paprom po potrebi.
7. Poslužite: Podijelite Fettuccine Alfredo na tanjure. Garnirajte svježe sjeckanim peršinom, ako želite, i poslužite odmah.