Klasična talijanska tjestenina s kiselo-vinski umakom
Ova klasična talijanska tjestenina je ukusno jelo savršeno za piknike, roštilje ili kao okusni prilog uz bilo koji obrok. Punjena šarenim povrćem, krupnom tjesteninom i kiselo-vinskim umakom, ova je receptura ne samo ukusna već i jednostavna za pripremu. Kombinacija tekstura i okusa čini ju omiljenom i osvježavajućim dodatkom na vašem stolu.
Sastojci
- 340 grama tjestenine rotini (ili bilo koje tjestenine po vašem izboru)
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1 šalica krastavca, nasjeckanog
- 1 šalica paprike, nasjeckane (miks crvene, žute i zelene)
- 1/2 šalice crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 1 šalica crnih maslina, narezanih
- 1/2 šalice feta sira, izmrvljenog
- 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
Za kiselo-vinski umak:
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 3 žlice crvenog vinskog octa
- 1 žlica Dijon senfa
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1 žličica suhog origana
- Sol i crni papar po ukusu
Upute
- ***Skuhajte tjesteninu:***
Stavite veliki lonac slane vode da zavrije. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i isperite hladnom vodom da zaustavite kuhanje i ohladite tjesteninu. Stavite sa strane. - ***Pripremite povrće:***
Dok se tjestenina kuha, pripremite povrće. Prepolovite cherry rajčice, nasjeckajte krastavac i papriku, sitno nasjeckajte crveni luk i narežite crne masline. - ***Napravite umak:***
U maloj zdjeli izmiješajte maslinovo ulje, crveni vinski ocat, Dijon senf, sitno nasjeckani češnjak, suhi origano, sol i crni papar dok se dobro ne sjedini. - ***Pomiješajte sastojke:***
U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu i ohlađenu tjesteninu s pripremljenim povrćem, feta sirom i nasjeckanim peršinom. - ***Zalijte salatu:***
Prelijte kiselo-vinskim umakom preko salate od tjestenine i promiješajte da se sve ravnomjerno premaže. Po potrebi prilagodite okus dodatnom soli i paprom. - ***Ohladite:***
Pokrijte i stavite salatu od tjestenine u hladnjak barem 30 minuta da se okusi prožmu. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
Uživajte u klasičnoj talijanskoj salati od tjestenine s kiselo-vinskim umakom kao ukusnom, vibrantnom dodatku bilo kojem obroku!
The source of the article is from the blog j6simracing.com.br