Klasična povrtna tava s češnjakom na kruši
Hranjiva i utješna klasična povrtna tava s mješavinom svježeg povrća, pečena do savršenstva s hrskavom koricom od kruha s češnjakom. Ovo jelo obiluje okusima i teksturama, te je izvrsna opcija za vegetarijance i ljubitelje povrća. Kombinacija polagano kuhanih povrća i hrskave kore osigurava zadovoljavajući obrok koji je istovremeno hranjiv i ukusan.
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 mrkve, narezane
- 2 stabljike celera, narezane
- 1 crvena paprika, narezana
- 1 tikvica, narezana
- 1 šalica narezanih rajčica
- 1 šalica povrtnog temeljca
- 1 šalica smrznutog graška
- 1 čajna žličica sušenog timijana
- 1 čajna žličica sušenog origana
- Sol i papar po ukusu
- 1 šalica krušnih mrvica (po mogućnosti cijelog zrna)
- 2 žlice ribanog Parmezana
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
Upute:
- Zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
- Dinstajte povrće: U velikoj tavi koja može ići u pećnicu, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 5 minuta. Dodajte sitno sjeckani češnjak i kuhajte još jednu minutu dok ne zamiriše.
- Dodajte povrće: Umiješajte mrkvu, celer i crvenu papriku te kuhajte oko 5 minuta. Dodajte narezanu tikvicu i rajčicu te kuhajte još 3-4 minute dok povrće ne omekša.
- Kuhati na laganoj vatri: Dodajte povrtni temeljac, stavite smrznuti grašak i posipajte sušenim timijanom i origanom. Posolite i popaprite po ukusu. Pustite da smjesa lagano krčka oko 10 minuta.
- Pripremite koricu: U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, ribani Parmezan, sjeckani svježi peršin, otopljeni maslac i češnjak u prahu. Pomiješajte dok se dobro ne sjedini.
- Složite i pecite: Ravnomjerno rasporedite smjesu krušnih mrvica preko povrća u tavi. Stavite tavu u zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta, ili dok se kora ne zlatno smeđa i hrskava.
- Pospite: Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije posluživanja. Uživajte u klasičnoj povrtnoj tavi s češnjakom na kruši!
The source of the article is from the blog motopaddock.nl