Klasična povrtna tava s češnjakom prelivenim kruhom

Klasična povrtna tava s češnjakom na kruši

Hranjiva i utješna klasična povrtna tava s mješavinom svježeg povrća, pečena do savršenstva s hrskavom koricom od kruha s češnjakom. Ovo jelo obiluje okusima i teksturama, te je izvrsna opcija za vegetarijance i ljubitelje povrća. Kombinacija polagano kuhanih povrća i hrskave kore osigurava zadovoljavajući obrok koji je istovremeno hranjiv i ukusan.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 veliki luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 2 mrkve, narezane
• 2 stabljike celera, narezane
• 1 crvena paprika, narezana
• 1 tikvica, narezana
• 1 šalica narezanih rajčica
• 1 šalica povrtnog temeljca
• 1 šalica smrznutog graška
• 1 čajna žličica sušenog timijana
• 1 čajna žličica sušenog origana
• Sol i papar po ukusu
• 1 šalica krušnih mrvica (po mogućnosti cijelog zrna)
• 2 žlice ribanog Parmezana
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice otopljenog maslaca
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Dinstajte povrće: U velikoj tavi koja može ići u pećnicu, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 5 minuta. Dodajte sitno sjeckani češnjak i kuhajte još jednu minutu dok ne zamiriše.
3. Dodajte povrće: Umiješajte mrkvu, celer i crvenu papriku te kuhajte oko 5 minuta. Dodajte narezanu tikvicu i rajčicu te kuhajte još 3-4 minute dok povrće ne omekša.
4. Kuhati na laganoj vatri: Dodajte povrtni temeljac, stavite smrznuti grašak i posipajte sušenim timijanom i origanom. Posolite i popaprite po ukusu. Pustite da smjesa lagano krčka oko 10 minuta.
5. Pripremite koricu: U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, ribani Parmezan, sjeckani svježi peršin, otopljeni maslac i češnjak u prahu. Pomiješajte dok se dobro ne sjedini.
6. Složite i pecite: Ravnomjerno rasporedite smjesu krušnih mrvica preko povrća u tavi. Stavite tavu u zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta, ili dok se kora ne zlatno smeđa i hrskava.
7. Pospite: Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije posluživanja. Uživajte u klasičnoj povrtnoj tavi s češnjakom na kruši!