Klasični francuski Quiche Lorraine: Slano pite savršeno za svaki obrok
“`html
Quiche Lorraine je tradicionalno francusko jelo koje kombinira bogatu, kremastu kremu s slanom slaninom, sirom i lukom, sve pečeno u ukusnom hrskavom tijestu. Savršeno za doručak, ručak ili čak večeru, ovaj vremenski recept je luksuzan, ali iznenađujuće jednostavan za pripremu. Obilni okusi i ugodne teksture čine Quiche Lorraine omiljenim kod svih i kulinarskim klasikom.
Sastojci:
- 1 gotovo tijesto za pitu promjera 9 inča
- 6 kriški slanine, nasjeckane
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 1 1/2 šalice ribanog sira Gruyère
- 3 velika jaja
- 1 1/2 šalica vrhnja za kuhanje
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
- Razvaljajte tijesto za pitu i pritisnite ga u posudu za pitu promjera 9 inča. Po želji obrežite rubove i oblikujte ih. Bodežom izbockajte dno tijesta.
- Prvo pecite tijesto: Obložite ga papirom za pečenje i napunite limne povrće ili suhim grahom. Pecite 15 minuta, zatim uklonite papir za pečenje i težine, te pecite dodatnih 10 minuta dok tijesto ne postane zlatno smeđe. Ostavite da se malo ohladi.
- Na srednje jakoj vatri u tavi, kuhajte nasjeckanu slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite je šupljom žlicom i ocijedite na papirnatom ručniku. Ostavite oko 1 žlicu masnoće od slanine u tavi.
- Dodajte nasjeckani luk u tavu i dinstajte dok ne omekša i postane proziran, oko 5 minuta. Stavite sa strane da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, vrhnje za kuhanje, mljeveni muškatni oraščić, sol i papar.
- Ravnomjerno posipajte kuhane slaninu, dinstani luk i ribani sir Gruyère preko dna pečenog tijesta za pitu.
- Prelijte smjesu jaja i vrhnja preko nadjeva, osiguravajući da je ravnomjerno raspoređena.
- Pecite quiche u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta, ili dok se kremasta smjesa ne stegne i površina ne postane zlatno smeđa. Ako se rubovi tijesta prebrzo zapeku, prekrijte ih aluminijskom folijom.
- Pustite quiche da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi i uživajte u klasičnom okusu i utješnoj teksturi Quiche Lorraine.
The source of the article is from the blog regiozottegem.be