Javanski Nasi Goreng: Ukusno Indonezijsko prženo rižoto jelo

Javanski Nasi Goreng: Okusno indonezijsko jelo od pržene riže

Nasi Goreng je klasično indonezijsko jelo od pržene riže koje je puno hrabrih i primamljivih okusa. Ova javanska varijacija tradicionalnog jela uključuje bogati miks autentičnih začina, proteina i povrća, čineći ga potpunim i zadovoljavajućim obrokom. Jedinstvena kombinacija slatke soja umaka i paste od kozica daje ovom jelu karakterističan okus zbog kojeg ćete uvijek željeti još.

Sastojci:

• 3 šalice kuhane i ohlađene jasminove riže
• 2 žlice biljnog ulja
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 mali luk, sitno sjeckan
• 1 crvena paprika, sitno sjeckana (po želji za dodatnu ljutinu)
• 1 pileća prsa, tanko narezana
• 200 grama kozica, oguljenih i očišćenih
• 2 jaja, lagano razmućena
• 4 žlice kecap manis (slatki soja umak)
• 1 žlica paste od kozica
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 šalica mješovitog povrća (npr. grašak, mrkva i kukuruz)
• Mladi luk, sjeckani (za ukras)
• Prženi luk (za posipanje)
• Klinovi limete (za posluživanje)

Upute:

1. Zagrijte biljno ulje u velikom woku ili tavi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte češnjak, luk i crvenu papriku (ako koristite) te dinstajte dok ne zamiriše i luk postane proziran.
3. Dodajte narezane komade pilećih prsa i kuhajte dok više nisu ružičasta. Zatim dodajte kozice i kuhajte dok ne postanu ružičaste i prozirne.

<li Premjestite meso i povrće na jednu stranu tave i ulijte razmućena jaja na drugu stranu. Miješajte jaja dok se lagano ne stegnu.

<li Dodajte ohlađenu jasminovu rižu u tavu, razbijajući grudice špatulom. Dobro promiješajte sve zajedno.

<li U maloj zdjeli pomiješajte kecap manis, pastu od kozica, mljeveni korijander i kumin. Prelijte ovaj umak preko riže i nastavite miješati dok se riža ravnomjerno ne obloži i ugrije.

<li Dodajte mješovito povrće i kuhajte još 3-4 minute, dok povrće ne omekša i sve se dobro poveže.

<li Servirajte Nasi Goreng toplo, posuto sjeckanim mladim lukom i prženim lukom. Dodajte klin limete sa strane kako biste iscijedili preko jela prije jela.

Uživajte u autentičnom Javanskom Nasi Gorengu, u ugodnom putovanju kroz indonezijsku kuhinju!