John Washington
Jamaican Jerk Chicken s Tangy Ananas Salsa
Iskusite živopisne okuse Kariba uz ovu usta-voduću Jamaican Jerk piletinu u kombinaciji s osvježavajućom i kiselom ananas salsom. Ovo jelo spaja toplinu začina jerk s sočnom slatkoćom svježeg ananasa, stvarajući izbalansiranu i uzbudljivu kombinaciju koju ćete voljeti.
Sastojci ###
Za Jerk Piletinu:
– 4 odreska pilećeg bijelog mesa
– 2 žlice jerk začina
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica soja umaka
– 1 žlica limunovog soka
– Sol po ukusu
Za Tangy Ananas Salu:
– 1 šalica svježeg ananasa, sitno narezanog
– 1/2 crvene paprike, sitno sjeckane
– 1/2 crvenog luka, sitno sjeckanog
– 1 jalapeño paprika, bez sjemenki i sitno sjeckana
– 1/4 šalice svježeg peršina, sjeckanog
– Sok od 1 limuna
– Sol po ukusu
Upute ###
Za Jerk Piletinu:
1. U zdjeli pomiješajte jerk začin, maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, soja umak, limunov sok i prstohvat soli. Dobro promiješajte kako biste napravili marinadu.
2. Stavite odreske piletine u vrećicu za zatvaranje ili plitku posudu. Prelijte marinadu preko piletine tako da su sve komade dobro prekrivene. Zatvorite vrećicu ili prekrijte posudu i stavite u hladnjak barem 1 sat, idealno preko noći za dublji okus.
3. Zagrijte roštilj ili pećnicu na 375°F (190°C). Ako roštiljate, namastite rešetke kako bi spriječili lijepanje.
4. Izvadite piletinu iz marinade i pecite na roštilju ili u pećnici otprilike 6-8 minuta sa svake strane dok potpuno ne bude kuhano i sokovi budu bistri. Koristite termometar za meso kako biste osigurali da unutarnja temperatura doseže 165°F (75°C).
5. Pustite piletinu da odstoji nekoliko minuta prije rezanja.
Za Tangy Ananas Salu:
1. U srednjoj zdjeli pomiješajte narezani ananas, crvenu papriku, crveni luk, jalapeño papriku i svježi peršin.
2. Dodajte limunov sok i prstohvat soli, dobro promiješajte. Prilagodite sol po ukusu.
3. Pustite salatu da stoji barem 10 minuta kako bi se okusi proželi.
<bZa Posluživanje:
1. Narežite Jerk piletinu i posložite je na poslužni tanjur.
2. Žlicom prelijte preko salse od ananasa ili poslužite sa strane kao svježu prilogu.
3. Ukrasite dodatnim peršinom po želji.
Uživajte u ovom ukusnom jelu uz rižu i grah ili jednostavnu zelenu salatu za potpuni i zadovoljavajući obrok.
