Joe Roshkovsky
Prekrasna piletina i salata s avokadom i citrusnim preljevom
Ova osvježavajuća piletina i salata s avokadom savršena je kombinacija okusa i tekstura, spajajući sočnu pečenu piletinu, kremasti avokado i hrskave zelene salate, sve obogaćeno osvježavajućim citrusnim preljevom. Bez obzira tražite li lagani ručak ili vibrantnu večeru, ovo jelo sigurno će zadovoljiti vaše okusne pupoljke pružajući nutritivni poticaj.
Sastojci:
– 2 pileća prsa bez kostiju i kože
– 1 zreo avokado, narezan na kockice
– 4 šalice mješovitih zelenih salata (roman, špinat, rukola)
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljena
– 1/2 krastavca, narezanog
– 1/4 crvenog luka, tanko narezanog
– 1/4 šalice izmrvljenog feta sira
– Sol i papar po ukusu
– Maslinovo ulje za roštiljanje
Citrusni preljev:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica svježeg soka od naranče
– 1 žlica svježeg soka od limuna
– 1 žličica dijon senfa
– 1 žličica meda ili sirupa od agave
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Pecite piletinu:
– Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.
– Piletinu začinite solju i paprom te premažite malo maslinovim uljem.
– Pecite piletinu oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 75°C.
– Izvadite piletinu s roštilja i ostavite je da odmori nekoliko minuta prije nego ju narežete na tanke trake.
2. Pripremite salatu:
– U velikoj zdjeli pomiješajte mješovite zelene salate, cherry rajčice, krastavce, crveni luk i avokado.
– Dodajte narezanu pečenu piletinu na vrh salate.
– Posipajte izmrvljenim fetom sirom.
3. Napravite preljev:
– U maloj zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, sok od naranče, sok od limuna, dijon senf, med, sol i papar dok se sve dobro ne sjedini.
4. Složite jelo:
– Prelijte citrusni preljev preko salate.
– Lagano promiješajte sve sastojke kako bi se dobro prelili preljevom.
– Poslužite odmah i uživajte u prekrasnoj piletini i salati s avokadom i citrusnim preljevom.
Ovo jelo nije samo ukusno i jednostavno za pripremu, već također pruža uravnoteženi obrok s proteinima, zdravim mastima te raznovrsnim vitaminima i mineralima. Uživajte!
