Karol Smith
Izvrsna Quinoa i Mješavina Povrća Wok: Hranjiva i Aromatična Delicija
Ova Quinoa i Mješavina Povrća Wok je ukusno i zdravo jelo koje kombinira orašasti okus quinoe s vibrantnim okusima i teksturama raznog povrća. Savršeno za brzi i hranjiv obrok, ovaj recept osigurava uravnoteženi unos proteina, vitamina i minerala.
Sastojci:
– 1 šalica quinoe
– 2 šalice vode
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 srednji luk, nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 crvena paprika, nasjeckana
– 1 žuta paprika, nasjeckana
– 1 tikvica, narezana
– 1 šalica cvjetova brokule
– 1 šalica mahuna graška
– 2 žlice soja sosa
– 1 žlica meda ili javorovog sirupa
– 1 žličica sezamovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog (opcionalno)
Upute:
1. Priprema Quinoe: Isperite quinou pod hladnom vodom. U srednji lonac, stavite 2 šalice vode da zakuha. Dodajte quinoju, smanjite vatru na nisku i poklopite. Krčkajte oko 15 minuta ili dok sva voda ne bude upijena i quinoa bude nježna. Odvojite viljuškom.
2. Pecite Povrće: U velikoj tavi ili woku, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i sitno nasjeckani češnjak te pirjajte oko 2 minute dok ne postanu mirisni i staklasti.
3. Dodajte Povrće: Dodajte nasjeckane crvene i žute paprike, narezanu tikvicu, cvjetove brokule i mahune graška. Wokajte povrće oko 5-7 minuta dok ne omekša ali ostane hrskavo.
4. Napravite Umak: U maloj zdjeli, umutite soja sos, med (ili javorov sirup) i sezamovo ulje.
5. Pomiješajte i Začinite: Dodajte kuhani quinoju u wok s povrćem. Prelijte umak preko quinoe i povrća te dobro promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte dodatnih 2-3 minute da se okusi sjedine.
6. Ukrasite i Poslužite: Maknite s vatre i posipajte nasjeckanim svježim peršinom po želji. Poslužite quinoju i mješavinu povrća wok toplo.
Uživajte u zdravom i ukusnom Exquisite Quinoa i Mješavina Povrća Wok!
