John Washington
Posuda s pulled pork mesom i crnim grahom
Ova posuda s pulled pork mesom i crnim grahom je ukusno, zasitno jelo koje spaja nježno pulled pork meso, začinjen crni grah te mješavinu svježeg povrća, sve posluženo preko kreveta koriandra i limete riže. Savršeno za obiteljski ručak ili večeru, ova posuda nije samo nutritivna već se može prilagoditi prema vašim preferencijama.
Sastojci:
Za Pulled Pork:
– 2 lbs svinjskog plećkog mesa
– 1 luk, narezan
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 šalica umaka od barbikjua
– 1/2 šalice pilećeg temeljca
– 1 žlica mljevene paprike
– 1 čajna žličica kumina
– 1 čajna žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
Za Crni Grah:
– 1 konzerva (15 oz) crnog graha, ocijeđenog
– 1 žličica maslinovog ulja
– 1/2 luka, sitno sjeckanog
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 žličica mljevene paprike
– 1/2 žličice kumina
– 1/2 žličice origana
– Sol po ukusu
Za koriandrovo-limetnu rižu:
– 2 šalice dugozrnate bijele riže, skuhane
– Sok od 2 limete
– 1/4 šalice svježeg koriandra, sjeckanog
– Sol po ukusu
Za Sastavljanje:
– 1 šalica kukuruza (svježeg ili smrznutog, skuhanog)
– 1 šalica cherry rajčica, na pola
– 1 avokado, narezan
– 1/4 šalice crvenog luka, narezanog
– 1/4 šalice ribanog sira (opcionalno)
– 1/4 šalice kiselog vrhnja (opcionalno)
– Kriške limete za dekoraciju
– Svježi koriander, za dekoraciju
Upute:
1. Napravite Pulled Pork meso:
– Začinite svinjsko pleće mljevenom paprikom, kuminom, dimljenom paprikom, solju i paprom.
– U sporom kuhaču, dodajte narezani luk i sitno nasjeckani češnjak. Na vrhu stavite svinjsko pleće.
– Prelijte umakom od barbikjua i pilećim temeljcem preko svinjetine.
– Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 8 sati ili na visokoj vatri 4-5 sati, dok svinjetina ne omekša i lako se rascvjeta vilicom.
– Kad je gotovo, rastrgajte svinjetinu pomoću dvije vilice i dobro pomiješajte s umakom u sporom kuhaču.
2. Pripremite Crni Grah:
– U srednjoj posudi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
– Dodajte sitno sjeckani luk i kuhajte dok ne postane staklast, otprilike 3-4 minute.
– Dodajte sitno nasjeckani češnjak, mljevenu papriku, kumin i origano, te kuhajte još jednu minutu.
– Umiješajte crni grah i kuhajte dok se ne ugrije, otprilike 5 minuta. Posolite po ukusu.
3. Napravite koriandrovo-limetnu rižu:
– U velikoj posudi pomiješajte skuhani rižu, sok od limete, sjeckani koriander i sol. Dobro promiješajte.
4. Sastavite Burrito Posudu:
– U pojedinačne posude stavite sloj koriandrovo-limetne riže.
– Posložite pulled pork, crni grah, kukuruz, cherry rajčice, narezane avokado kriške i crveni luk.
– Po želji posipajte ribanim sirom i dodajte krišku kiselog vrhnja.
– Ukrasite svježim koriandrom i kriškama limete.
Uživajte u ovom ukusnom jelu s pulled pork mesom i crnim grahom sa svojim prijateljima i obitelji!
