Guacamole: Autentični kremasti meksički užitak od avokada
Guacamole je tradicionalni meksički umak koji je bogat, kremast i prepun svježih okusa. Napravljen od zrelih avokada, sočnog soka od limete i mješavine ukusnih sastojaka, ovaj umak je savršen za bilo okupljanje ili kao ukusan namaz.
Sastojci:
– 3 zrela avokada
– 1 limun, iscijeđen
– 1 čajna žličica soli
– 1/2 čajne žličice crnog papra u prahu
– 1/2 čajne žličice mljevenog kima
– 1/2 čajne žličice kajenskog papra
– 1 srednji luk, sitno nasjeckan
– 2 paradajza (Roma), očišćena i nasjeckanog
– 1 žlica sitno nasjeckanog peršina
– 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
Upute:
1. **Priprema avokada**: Raspolovite avokado, uklonite košticu i žlicom izvadite meso u veliku zdjelu.
2. **Izmiksajte avokado**: Viljuškom ili gnječilicom za pire, izmiksajte avokado dok ne postignete željenu konzistenciju. Za grublju guacamole, manje izmiksajte; za glatkiju teksturu, izmiksajte temeljitije.
3. **Dodajte sok od limuna i začine**: Prelijte sok limuna preko izmiksanog avokada. Dodajte sol, crni papar, mljeveni kim i kajenski papar. Promiješajte da se dobro poveže.
4. **Uključite svježe sastojke**: Dodajte nasjeckani luk, nasjeckane paradajze, peršin i sitno nasjeckani češnjak u smjesu avokada. Nježno sve sjedinite dok se ravnomjerno rasporedi.
5. **Kušajte i prilagodite**: Kušajte guacamole i prilagodite začine po potrebi, dodajući više soli, soka od limuna ili začina po želji.
6. **Poslužite**: Prebacite guacamole u posudu za posluživanje. Poslužite odmah s čipsom od tortilje, ili koristite kao dodatak tacima, burritima ili salatama.
Savjeti**:
– Kako biste spriječili da guacamole potamni, plastiku neposredno pritisnite na površinu guacamole prije nego što je pohranite u hladnjak.
– Slobodno prilagodite svoj guacamole dodavanjem sastojaka poput nasjeckanih jalapeños papričica za ljutinu, ili malu žlicu grčkog jogurta za dodatnu kremoznost. Uživajte!
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br