Kolač od Badema Uzvišene Delikatnosti
Ovaj Kolač od Badema Uzvišene Delikatnosti savršen je spoj suptilnosti i raskoši. Ukrašen suptilnim okusom badema te preliven laganim, ali ukusnim preljevom, ovaj kolač obećava iskustvo koje se topi u ustima i ostavlja trajan dojam. Vlažan, prozračan i potpuno neodoljiv, idealan je desert za posebne prigode ili uživanje uz popodnevni čaj.
### Sastojci:
**Za Kolač:**
– 1 1/2 šalice glatkog brašna
– 1/2 žličice praška za pecivo
– 1/2 žličice sode bikarbone
– 1/4 žličice soli
– 1/2 šalice maslaca, sobne temperature
– 1 šalica kristalnog šećera
– 2 velika jaja
– 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
– 1/2 žličice ekstrakta badema
– 1/2 šalice kiselog vrhnja
– 1/2 šalice punomasnog mlijeka
**Za Preljev:**
– 1 šalica šećera u prahu
– 2 jušne žlice mlijeka
– 1/2 žličice ekstrakta badema
### Upute:
**1. Zagrijte Pećnicu i Pripremite Kalup:**
– Zagrijte pećnicu na 175°C. Namastite i pobrašnite kalup za kolače promjera 23 cm.
**2. Pomiješajte Suhe Sastojke:**
– U srednjoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodom bikarbonom i soli. Stavite na stranu.
**3. Izradite Maslac i Šećer:**
– U većoj posudi, pomoću miksera, izradite maslac i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti.
**4. Dodajte Jaja i Ekstrakte:**
– Dodajte jaja jedno po jedno, dobro izmiješajući između svakog dodavanja. Dodajte vaniliju i ekstrakt badema.
**5. Pomiješajte Mokre Sastojke:**
– Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca, izmjenjujući s kiselim vrhnjem i punomasnim mlijekom. Počnite i završite s dodatkom suhih sastojaka, miješajući dok se sve samo poveže.
**6. Pecite Kolač:**
– Ulite smjesu u pripremljeni kalup za kolače. Poravnajte vrh spatulom. Pecite 30-35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe suha.
**7. Ohladite Kolač:**
– Ostavite kolač da se hladi u kalupu 10 minuta prije nego ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
**8. Pripremite Preljev:**
– Dok se kolač hladi, pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt badema u maloj posudi dok ne postane glatko.
**9. Prelite Kolač Preljevom:**
– Kada je kolač potpuno hlađen, prelijte preljev preko vrha kolača, dopuštajući mu da se slijeva po stranama. Pustite da se preljev stisne prije rezanja i posluživanja.
Uživajte u ovom divnom kolaču od badema koji je lagan, ali pun okusa, obećavajući zanosno iskustvo okusa svakim zalogajem. Uživajte!
The source of the article is from the blog regiozottegem.be