Elegantni Scampi od kozica s limunom i češnjakom

Scampi od kozica je divno talijansko-američko jelo poznato po svojoj luksuznoj kombinaciji svježih, sočnih kozica, mirisnog češnjaka, limuna i živahne peršina. Ovo jelo se često poslužuje preko sloja tjestenine i uz hrskav kruh za umakanje u ukusnu, maslacem bogatu umaku. Jednostavno rečeno, to je slasni i raskošni obrok koji je impresivan i jednostavan za pripremu.

Sastojci:
– 450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih
– 3 žlice nesoljenog maslaca
– 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1/2 žličice mljevene crvene paprike
– Sol i papar po ukusu
– 1/2 šalice suhog bijelog vina
– Korica 1 limuna
– Sok 1 limuna
– 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
– 340 g linguine ili špageta
– Krhljevi limuna, za ukras

Upute:

1. Skuvajte tjesteninu:
–