Mariusz Lewandowski
Elegant Tomato Basil Chicken
“`html
Ovo jelo kombinira bogate okuse rajčice i aromatični miris svježeg bosiljka sa sočnim pilećim prsima, stvarajući harmoničnu mješavinu koja je zadovoljavajuća i nutritivno bogata. Savršeno za obiteljsku večeru ili posebnu prigodu, Elegantan pileći prsima s rajčicom i bosiljkom je jednostavan za pripremu, ali izražava gurmanski dodir.
Sastojci:
– 4 pileća prsa bez kostiju i kože
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 srednji luk, sitno nasjeckan
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 konzerva (14,5 uncija) nasjeckane rajčice, sa sokom
– 1/4 šalice pilećeg temeljca
– 1/2 žličice sušenog origana
– 1/4 žličice sušenog timijana
– Sol i papar po ukusu
– 1/4 šalice svježeg bosiljka, sitno sjeckanog
– Svježi listovi bosiljka za ukras (po izboru)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi koja može ići u pećnicu na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te dinstajte dok luk ne postane proziran i mirisan, otprilike 5 minuta.
3. Začinite pileća prsa sa solju i paprom. Pritisnite luk i češnjak na rubove tave te dodajte pileća prsa. Kuhajte 4-5 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatnosmeđa.
4. Dodajte nasjeckane rajčice (sa sokom), pileći temeljac, sušeni origano i sušeni timijan u tavu. Promiješajte, pustite neka zavrije.
5. Pokrijte tavu poklopcem ili folijom te stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 25-30 minuta, ili dok piletina nije kuhana i nježna.
6. Izvadite tavu iz pećnice i umiješajte svježe sjeckane listiće bosiljka.
7. Poslužite pileća prsa prelivenu umakom od rajčice i bosiljka. Ukrasite dodatnim svježim listovima bosiljka ako želite.
Uživajte u svom Elegantom pilećem prsima s rajčicom i bosiljkom uz prilog omiljenog povrća ili lagane salate. Ovo jelo će sigurno impresionirati svojom predivnom kombinacijom okusa!
“`
