Mariusz Lewandowski
Domaći Kremasti Pečeni Makaroni sa Sirom
Uživajte u predivnim okusima ovog domaćeg kremastog pečenog makaronija sa sirom. Klasika udobne hrane nadograđena je raskošnim, baršunastim sosom od sira napravljenim od mješavine sireva, kombiniranom s savršeno skuvanim makaronijem i pečenim do zlatno smeđe boje. Ovo je ultimativno jelo za ljubitelje sira, garantirano da će dodati toplinu i zadovoljstvo svakom obroku.
Služi za: 6-8 osoba
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat
Sastojci:
Za makaroni sa sirom:
– 2 šolje lakat makaronija
– 4 kašike neslanog putera
– 1/4 šolje univerzalnog brašna
– 3 šolje mlijeka (punomasno ili 2%)
– 1 šolja slatkog vrhnja
– 2 šolje izrendanog oštrog cheddar sira
– 1 šolja izrendanog mozzarela sira
– 1 šolja izrendanog Gruyère sira
– So i biber po ukusu
– 1/2 kašičice senfa u prahu (po izboru)
Za preliv:
– 1 šolja prezli (Panko je odličan izbor)
– 2 kašike rastopljenog putera
– 1/4 šolje naribanog Parmezana
– 1 kašika svježeg peršuna (po izboru)
Upute:
1. Skuvajte makarone:
– Zagrijte rernu na 375°F (190°C).
– Stavite lonac sa posoljenom vodom da proključa. Dodajte lakat makaroni i kuvajte dok ne budu al dente, obično oko 7-8 minuta.
– Ocijedite makarone i stavite ih sa strane.
2. Pripremite sos od sira:
– U velikom tiganju, rastopite puter na srednjoj vatri.
– Umutite brašno i kuvajte, stalno miješajući, oko 1-2 minute da se formira zaprška. Pazite da se ne zapeče.
– Postepeno ulijte mlijeko i slatko vrhnje. Nastavite kuhati i miješati dok smjesa ne zgusne i postane glatka, otprilike 3-5 minuta.
– Smanjite temperaturu na minimum i polako umiješajte izrendane cheddar, mozzarela i Gruyère sireve dok se potpuno ne otope i postanu glatki.
– Začinite solju, biberom i senfom u prahu (ako koristite). Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
3. Pomiješajte tjesteninu i sos:
– Dodajte skuvane makarone u sos od sira i promiješajte dok se tjestenina potpuno ne prekrije.
4. Pripremite preliv:
– U maloj zdjeli, pomiješajte prezle, rastopljeni puter, Parmezan i sjeckani peršun (ako koristite). Dobro izmiješajte.
5. Složite jelo:
– Isipajte makarone sa sirom u nauljeni pleh dimenzija 9×13 inča.
– Ravnomjerno pospite smjesu prezli preko vrha.
6. Pecite:
– Stavite pleh u prethodno zagrijanu rernu i pecite 25-30 minuta, dok se vrh ne zazlati i sos od sira ne počne ključati.
7. Poslužite:
– Izvadite makarone sa sirom iz rerne i pustite ih da se malo ohlade prije posluživanja. Uživajte u ovoj kremastoj, sirnoj poslastici s ugodnim hrskavim vrhom!
Ovaj domaći kremasti pečeni makaroni sa sirom idealan je za obiteljske večere, zabave ili za svaku priliku kada osjećate potrebu za najboljom udobnom hranom.
