John Washington
Supa s Mediteranskim Mediteranskim Gljivama Divljeg Zapada
Doživite srčane i slasne okuse Divljeg zapada uz ovu divnu Supu s Mediteranskim Mediteranskim Gljivama. Ovo jelo kombinira mješavinu različitih gljiva i povrća, nudeći bogati i udobni osjećaj, naglašen mirisnim biljem i začinima. Savršeno za hladne večeri ili u bilo koje doba kad poželite obilan, hranjiv obrok.
Sastojci:
– 500g mješanih gljiva (šampinjoni, shiitake, kremasti)
– 1 veliki žuti luk, sitno nasjeckan
– 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 2 mrkve, narezane na kockice
– 2 stabljike celera, narezane na kockice
– 4 šalice povrtnog temeljca
– 1 šalica vrhnja za kuhanje
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica majčine dušice
– 1 žličica ružmarina
– Sol i papar po ukusu
– Peršin za ukras
Upute:
1. Priprema povrća:
– Isperite i grubo nasjeckajte mješane gljive.
– Sitno nasjeckajte žuti luk.
– Sitno nasjeckajte češnjak.
– Narežite mrkve i stabljike celera na kockice.
2. Dinstanje sastojaka:
– U velikom loncu, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
– Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne postane proziran.
– Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte još 1-2 minute dok ne zamiriše.
3. Kuhanje povrća:
– Dodajte narezane mrkve i celer u lonac te kuhajte dok ne omekšaju.
– Dodajte nasjeckane gljive, povremeno miješajući, i kuhajte dok ne počnu otpuštati vlagu i lagano se zazlatiti.
4. Dodajte temeljac i začine:
– Ulijte povrtni temeljac.
– Dodajte majčinu dušicu, ružmarin, sol i papar po ukusu.
– Pustite da smjesa blago prokuha, zatim smanjite vatru i pustite da se krčka oko 20 minuta ili dok povrće ne omekša.
5. Izmiksajte juhu:
– Koristite štapni mikser da izmiksate juhu do željene konzistencije. Također možete prenijeti male porcije u obični blender ako nemate štapni mikser. Ostavite nekoliko komadića gljiva cijelih za teksturu, ako želite.
6. Dodajte vrhnje:
– Umutite vrhnje za kuhanje i pustite da juha krčka još 5 minuta, dopuštajući da se okusi sjedine.
7. Poslužite:
– U zdjele stavite juhu i ukrasite svježim peršinom.
– Poslužite vruće uz hrskavu koricu kruha za potpun obrok.
Uživajte u bogatom, udobnom okusu Supe s Mediterskim Mediteranskim Gljivama Divljeg Zapada dok prihvaćate zdrave okuse i hranjive prednosti ovog srčanog jela.
