Dimljeni makaroni sa sirom: Bogata i dimljiva varijacija klasične jela koje pruža udobnost

Dimljeni Mac and Cheese: Bogata i dimljiva varijacija klasične hrskave hrane

Dimljeni Mac and Cheese je raskošna verzija omiljenog klasika, s kremastim umakom od sira obogaćenim suptilnim dimljenim okusom koji daje gourmet twist jelu. Ovaj recept spaja savršeno skuhani makaroni s mješavinom oštrog cheddara i dimljenog gouda sira, sve prekriveno hrskavim mrvicama za dodatnu teksturu i okus. Savršeno je prilog za roštilje, obiteljska okupljanja ili bilo koju prigodu gdje želite impresionirati goste jedinstvenom i ukusnom hrskavom hranom.

Sastojci:
– 450 g lakat makaronija
– 4 žlice neslanog maslaca
– 1/4 šalice glatkog brašna
– 3 šalice punomasnog mlijeka
– 1 šalica slatkog vrhnja
– 2 šalice ribanog oštrog cheddar sira
– 1 šalica ribanog dimljenog gouda sira
– 1/2 žličice dimljene paprike
– 1/2 žličice češnjaka u prahu
– 1/2 žličice luka u prahu
– Sol i papar po ukusu
– 1/2 šalice panko krušnih mrvica
– 2 žlice otopljenog maslaca
– Svježi peršin, narezan (za ukras)

Upute:
1. Skuhajte Makarone: Stavite veliku posudu sa slanom vodom da zakuha. Dodajte makarone i skuhajte prema uputama na pakiranju dok ne budu al dente. Ocijedite i stavite sa strane.

2. Napravite Umak od Sira: U velikoj posudi otopite 4 žlice maslaca na srednjoj vatri. Umiješajte brašno i kuhajte oko 1-2 minute, dok ne počne dobivati zlatnu boju i mirisati orašasto. Postepeno umiješajte mlijeko i slatko vrhnje, pazeći da nema grudica. Nastavite kuhati, stalno miješajući, dok se smjesa ne zgusne, otprilike 4-5 minuta.

3. Dodajte Sir i Začine: Smanjite vatru na lagano i dodajte oštar cheddar i dimljeni gouda sir, po šaku, miješajući dok se potpuno ne otope i postanu glatki. Umiješajte dimljenu papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i papar po ukusu.

4. Pomiješajte Tjesteninu i Umak: Dodajte kuhane makarone u umak od sira i promiješajte dok tjestenina nije ravnomjerno prekrivena.

5. Pripremite Premaz: U maloj zdjeli pomiješajte panko krušne mrvice s otopljenim maslacem dok se mrvice ravnomjerno ne oblože.

6. Složite i Pecite: Zagrijte pećnicu na 175 °C. Prenesite makarone i sir u namazanu posudu za pečenje veličine 23×33 cm. Posipajte maslacem obložene mrvice ravnomjerno preko vrha makarona i sira.

7. Pecite: Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta, ili dok mrvica ne postane zlatnosmeđa, a sir mjehurićast.

8. Ukrasite i Poslužite: Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja. Ukrasite nasjeckanim svježim peršinom po želji.

Uživajte u bogatom, kremastom i dimljenom mac and cheeseu!