John Washington
Dimljeni BBQ tofu s kimchi salatom
Dimljeni BBQ tofu s kimchi salatom je ukusno vegetarijansko jelo koje spaja proteinski bogati tofu s kiselkastom i začinjenom kimchi salatom. Ovo jelo je savršeno za sve koji vole hrabre okuse i malo uzbudljivosti u svojim jelima. Dimljeni okus BBQ umaka savršeno se slaže s fermentiranim hrskavim kimchijem, stvarajući harmoniju okusa i tekstura.
Sastojci###
Za dimljeni BBQ tofu:
– 1 blok ekstra čvrstog tofua, prešanog i narezanog na kocke
– 1 šalica dimljenog BBQ umaka
– 1 žlica sojinog umaka
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
Za kimchi salatu:
– 2 šalice kupusa, tanko narezanog
– 1 mrkva, narezana na trakice
– 1/2 šalice kimchija, narezanog
– 2 mlada luka, sitno sjeckanog
– 1 žlica rižinog octa
– 1 žlica sezamovog ulja
– 1 žlica sojinog umaka
– 1 žlica meda ili javorovog sirupa
Opcioni dekor:
– Sezamovo sjeme
– Svježi korijander, sjeckan
Upute###
1. Priprema tofua:
1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. U zdjeli pomiješajte dimljeni BBQ umak, sojin umak, maslinovo ulje, dimljenu papriku, sol i papar.
3. Dodajte narezani tofu i nježno promiješajte da se ravnomjerno premaže.
4. Stavite tofu kocke na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
5. Pecite 25-30 minuta ili dok tofu ne postane hrskav na rubovima, okrenuvši pola puta.
2. Priprema kimchi salate:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte narezani kupus, trakice mrkve, narezani kimchi i mladi luk.
2. U maloj zdjeli umutite rižin ocat, sezamovo ulje, sojin umak i med ili javorov sirup.
3. Prelijte preliv preko smjese kupusa i nježno promiješajte.
3. Složite jelo:
1. Poslužite dimljeni BBQ tofu na krevetu kimchi salate.
2. Ukrasite sezamovim sjemenkama i svježim korijandrom po želji.
Uživajte u dimljenom BBQ tofuu s kimchi salatom kao ukusnom i hranjivom obroku koji će sigurno impresionirati!
