Dekadentni goveđi Stroganoff s kremastim gljivama i fettuccineom

Dekadentan goveđi Stroganoff s kremastim gljivama i fettuccine tjesteninom

“`html

Goveđi Stroganoff je klasik rusko jelo koje je postalo voljeno diljem svijeta. Ova jela udobnosti kombinira nježne trake govedine i gljiva u bogatom, kremastom umaku, posluženo preko tople fettuccine. To je idealan obrok za ugodnu večeru s prijateljima ili obitelji, i iako je luksuznog okusa, dovoljno je jednostavan za pripremu tijekom zaposlenog radnog tjedna.

Sastojci:
– 450 g goveđeg bifteka ili odreska, tanko narezanog na trake
– 2 šalice gljiva, narezanih (baby bella ili bijele gljive su dobar izbor)
– 1 srednji luk, sitno sjeckan
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 2 žlice maslaca
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 šalica goveđeg temeljca
– 1 šalica vrhnja za kuhanje
– 2 žlice oštrog brašna
– 1 žlica Worcestershire umaka
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin, sitno sjeckan (za ukras)
– 340 g fettuccine tjestenine

Upute:
1. Skuhajte Fettuccine: Donesite veliki lonac posoljene vode da zavrije. Dodajte fettuccine i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i stavite na stranu.

2. Prodinstajte Govedinu: U velikoj tavi, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte trake govedine i kuhajte dok ne postanu smeđe sa svih strana, otprilike 4-5 minuta. Maknite govedinu iz tave i stavite na stranu.

3. Prodinstajte Povrće: U istoj tavi, dodajte preostalo maslinovo ulje i maslac. Nakon što se maslac otopi, pirjajte luk i češnjak dok luk ne postane proziran, otprilike 3-4 minute. Dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju, otprilike 5 minuta.

4. Napravite Umak: Posipajte brašno preko smjese gljiva i promiješajte. Kuhajte 1-2 minute, zatim postupno dodajte goveđi temeljac, stalno miješajući kako biste spriječili grudice. Dovedite smjesu do vrenja i kuhajte dok se ne zgusne, otprilike 5-7 minuta.

5. Dovršite Stroganoff: Smanjite vatru na lagano i umiješajte vrhnje za kuhanje i Worcestershire umak. Vratite trake govedine u tavu i promiješajte. Kuhajte dok se sve ne zagrije. Začinite solju i paprom po ukusu.

6. Kombinirajte i poslužite: Dodajte skuhanu fettuccine tjesteninu u tavu i promiješajte kako biste je prekrili umakom. Poslužite odmah, posipano sjeckanim svježim peršinom.

Uživajte u ovom ukusnom i obilnom goveđem Stroganoffu s kremastim gljivama i fettuccine tjesteninom koji će sigurno oduševiti vaše okusne pupoljke!
“`