Dekadentna čokoladna torta od kvinoje: Delicija bez glutena

Prezbogata Čokoladna Torta od Kvinoje: Bez Glutena

Ova prezbogata čokoladna torta od kvinoje je bogat i sočan desert koji je savršen za one koji traže opciju bez glutena. Kvinoja daje torti jedinstvenu teksturu i dodaje nutritivni poticaj. Savršena je za svaku prigodu, bilo da slavite poseban događaj ili samo zadovoljavate čokoladnu žudnju.

Sastojci:

• 1 šalica kvinoje
• 2 šalice vode
• 1/2 šalice mlijeka
• 4 velika jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 3/4 šalice kokosovog ulja, otopljeno i ohlađeno
• 1 1/2 šalica šećera
• 1 šalica nezaslađenog kakao praha
• 1 1/2 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli

Upute:

1. Započnite kuhanjem kvinoje. Isperite 1 šalicu kvinoje hladnom vodom. Stavite je u srednji lonac s 2 šalice vode. Pustite da proključa, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15 minuta ili dok voda ne ispari i kvinoja ne omekša. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
2. Pećnicu zagrijte na 175°C. Namastite i pobrašnite dva okrugla kalupa za tortu promjera 20 cm.
3. U blenderu ili multipraktiku, kombinirajte kuhani kvinoju, mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije i kokosovo ulje. Miksajte dok ne postane glatko.
4. U velikoj posudi za miješanje, promiješajte zajedno šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
5. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
6. Raspodijelite smjesu jednako između pripremljenih kalupa za tortu.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
8. Pustite torte da se ohlade u kalupima otprilike 10 minuta, zatim ih izvadite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade.
9. Kada su torte potpuno ohlađene, možete ih premazati i ukrasiti po želji. Jednostavni ganache ili vaš glazura će savršeno nadopuniti bogat okus čokolade.

Uživajte u svojoj prezbogatoj čokoladnoj torti od kvinoje s prijateljima i obitelji, ili se počastite komadom samo za sebe!