Karol Smith
Češnjak juha od rajčice na talijanski način: Jelo puno okusa za udobnosti
Ova Češnjak juha od rajčice na talijanski način je ukusno i srčano jelo puno okusa zrelih rajčica, mirisnog češnjaka i mješavine talijanskih začina. Savršeno za ugodno veče ili kao predjelo za veliki obrok, ovaj recept prikazuje jednostavne, ali duboke okuse koji čine talijansku kuhinju tako voljenom.
Sastojci:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 5 češnja češnjaka, sjeckana
– 1 veliki luk, sitno sjeckan
– 1 (28 unca) konzerva cijelih oguljenih rajčica
– 3 šalice povrtnog temeljca
– 1 čajna žličica šećera
– 1 čajna žličica sušenog bosiljka
– 1 čajna žličica sušenog origana
– 1/2 čajne žličice sušenog timijana
– Sol i papar, po ukusu
– Listovi svježeg bosiljka, sjeckani (za dekoraciju)
– Talijanski kruh, narezan i tostiran (po želji, za posluživanje)
Upute:
1. Ugrijte ulje: U velikom loncu, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sjeckani češnjak i luk te pirjajte dok luk ne postane proziran, a češnjak je mirisan, otprilike 5 minuta.
2. Dodajte rajčice i temeljac: Uljite cijele oguljene rajčice (sokom) i usitnite ih žlicom. Dodajte povrtni temeljac, šećer, sušeni bosiljak, sušeni origano i sušeni timijan. Dobro promiješajte.
3. Kuhajte juhu: Dovedite smjesu do vrenja, smanjite vatru na lagano i pustite da se krčka otprilike 30 minuta. Time se okusi predivno prožimaju.
4. Pire za glatkoću: Koristite ručni blender za izmiksati juhu dok ne postane glatka. Ako više volite komadiće, možete izmiksati samo dio juhe ili preskočiti ovaj korak.
5. Po ukusu začinite: Kušajte juhu i dodajte soli i papra po potrebi. Prilagodite ostale začine prema vlastitom ukusu.
6. Dekorirajte i poslužite: Ulijte juhu u zdjele i ukrasite svježim listovima bosiljka. Poslužite uz tostirani talijanski kruh za potpuni obrok.
Uživajte u ovoj Češnjak juhi od rajčice na talijanski način kao toplom i utješnom jelu koje će sigurno zadovoljiti vaše okusa svojim bogatim, snažnim okusima!
