Češnjak i timijan pečena patka: Gurmanska poslastica za užitak u obrocima

Češnjakom i timijanom pečena patka: Gurmanski užitak za uživanje u ugodnom blagovanju

Pečena patka s češnjakom i timijanom je izvrstan jelovnik koji kombinira bogate sočne okuse patke s aromatičnim biljnim notama timijana i robustnim okusom češnjaka. Savršeno za posebne prigode ili luksuznu vikend večeru, ovaj recept će impresionirati vaše goste ili obitelj svojim ukusom i elegentnom prezentacijom.

Sastojci:

Patka:
– 1 cijela patka (oko 5-6 funti)
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 čajne žličice soli
– 1 čajna žličica crnog papra
– 6-8 češnjeva češnjaka, sitno sjeckanih
– 2 žlice svježih listova timijana
– 1 limun, narezan na kriške
– 1 jabuka, četvrtasta
– 1 luk, četvrtast

Glazura:
– 1/4 šalice meda
– 2 žlice soja umaka
– 1 žlica limunovog soka
– 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Upute:

Korak 1: Zagrijte pećnicu
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

Korak 2: Pripremite patku
1. Isperite patku pod hladnom vodom i posušite papirnatim ručnicima.
2. Oštrim nožem obrežite višak masnoće s patke.
3. Patku obilno začinite solju i crnim paprom i izvana i iznutra.
4. Utrljajte maslinovo ulje po cijeloj patki kako bi se osiguralo ravnomjerno rumenjenje.

Korak 3: Napunite patku
1. U zdjelu pomiješajte sitno sjeckani češnjak i svježe listove timijana.
2. Premažite ovu smjesu unutar šupljine patke.
3. Napunite šupljinu kriškama limuna, četvrtastim jabukama i lukom.

Korak 4: Zavežite patku
1. Koristeći kuhinjsku vrpcu, zavežite noge zajedno kako bi se patka ravnomjerno skuhala.
2. Zataknite krila ispod tijela da spriječite sagorijevanje.

Korak 5: Pecite patku
1. Stavite patku na rešetku za pečenje u lim za pečenje.
2. Pecite patku u prethodno zagrijanoj pećnici oko 1 sat i 30 minuta.

Korak 6: Pripremite glazuru
1. U malom loncu pomiješajte med, soja umak, limunov sok i crni papar.
2. Zagrijavajte smjesu na laganoj vatri dok se dobro ne sjedini i lagano ne zgusne.

Korak 7: Premažite i pecite
1. Nakon što je patka pečena 1 sat i 30 minuta, izvadite je iz pećnice.
2. Premažite smjesu meda i soja preko cijele površine patke.
3. Vratite patku u pećnicu i pecite dodatnih 30 minuta, ili dok koža ne postane zlatno smeđa i hrskava.

Korak 8: Pustite da odmara i narežete
1. Izvadite patku iz pećnice i pustite da odmori 15 minuta prije rezanja.
2. Upotrijebite oštar nož za rezanje patke i posložite komade na pladanj za posluživanje.

Korak 9: Poslužite
1. Poslužite patku pečenu s češnjakom i timijanom s odabranim prilozima, poput pečenog povrća, pire krumpira ili svježe zelene salate.

Uživajte u gurmanskom užitku pečene patke s češnjakom i timijanom, jelu koje obećava razveseliti vaše okusne pupoljke sa svakim zalogajem!