Karol Smith
Bundeva s špinatom i poširana jaja
Opis ###
Bundeva sa špinatom i poširana jaja je divno i ukusno jelo za doručak koje kombinira zemljani slatki okus bundeve, svježinu špinata i savršeno poširana jaja. Ovo hranjivo i ukusno jelo sigurno će vam dati energiju za početak dana na visokoj razini.
Sastojci:
– 2 šalice bundeve, oguljene i narezane
– 2 šalice svježeg špinata
– 1 mali luk, sitno nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 crvena paprika, narezana
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– 4 velika jaja
– 1 žlica bijelog octa
– Svježi peršin, sitno sjeckan (za ukras)
Upute:
1. Priprema haša:
1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
2. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak, dinstajte dok ne postanu mirisni i staklasti.
3. Dodajte narezanu bundevu u tavu, začinite solju i paprom te kuhajte oko 10-15 minuta dok bundeva ne omekša i ne postane zlatno smeđa.
4. Dodajte narezanu crvenu papriku i kuhajte dodatnih 3-4 minute.
5. Dodajte svježi špinat u tavu, povremeno miješajući dok špinat ne povene i dobro se sjedini s ostalim sastojcima. Maknite s vatre i držite toplo.
2. Poširanje jaja:
1. U srednji lonac stavite vodu i pustite da zakuha. Dodajte bijeli ocat u vodu.
2. Razbijte jedno jaje u malu zdjelicu.
3. Napravite nježnu vrtložinu u vodi koristeći žlicu i pažljivo stavite jaje u sredinu vrtložine.
4. Poširajte jaje oko 3-4 minute za tekući žumanjak ili duže ako preferirate tvrđi žumanjak.
5. Izvadite poširano jaje pomoću cjediljke i stavite ga na papirnati ubrus da ocijedi višak vode.
6. Ponovite postupak za preostala jaja.
3. Posluživanje:
1. Podijelite bundeva sa špinatom na četiri tanjura.
2. Na svaku porciju stavite po jedno poširano jaje.
3. Ukrasite svježe sjeckanim peršinom.
Ova Bundeva sa špinatom i poširana jaja je savršena za vikend doručak ili hranjivi obrok, pružajući odličnu ravnotežu okusa i hranjivih tvari. Uživajte!
