John Washington
Vrela Pikantna Batata: Ultimativno Sladak i Začinjen Prilog
Vrela pikantna batata je ukusan spoj slatkih, začinjenih i pikantnih okusa koji će razveseliti vaše okusne pupoljke. Ovo jelo je savršeno kao prilog za praznične obroke, roštilje, ili čak kao samostalna grickalica. Karamelizirani batati u kombinaciji s pikantnom limunovom koricom i daškom ljutine čine ovaj doživljaj u nepoznatog nezaboravnim.
Sastojci:
– 4 srednje velika batata, oljuštena i narezana na kockice
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica paprike
– 1 žličica čilija u prahu
– 1/2 žličice kumina
– 1/4 žličice kajenskog papra (izborno, za dodatnu ljutinu)
– Kora i sok od 1 limuna
– 2 žlice meda
– Sol i papar po ukusu
– 2 žlice svježeg korijandera, sitno sjeckanog
– Krugovi limuna za ukras
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C). Obložite protvan papirom za pečenje radi lakšeg čišćenja.
2. Priprema batata: Ogulite i narežite batate na komadiće veličine zalogaja, pazeći da su otprilike iste veličine za ravnomjerno pečenje.
3. Začinite batate: U velikoj posudi pomiješajte kockice batata s maslinovim uljem, paprikom, čilijem u prahu, kuminom, kajenskim paprom (ako koristite), solju i paprom. Pazite da svaki komadić bude dobro obložen začinima.
4. Pecite batate: Raširite začinjene batate u jednom sloju na pripremljenom protvanu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, ili dok ne omekšaju i rubovi ne počnu karameleizirati, povremeno miješajući tijekom pečenja.
5. Dodajte završni dodir: Kada su batati gotovi s pečenjem, vratite ih natrag u veliku posudu. Dok su još vrući, prelijte ih medom, dodajte koru i sok od limuna, te promiješajte da se sve sjedini.
6. Ukrasite i poslužite: Posipajte batate svježe sjeckanim korijandrom te odmah poslužite s krugovima limuna sa strane za dodatnu pikantnost.
Uživajte u svojim Vrelim Pikantnim Batatima kao ukusnom pratitelju vašim omiljenim glavnim jelima, ili ih uživajte samostalno za slatko-začinjeni doživljaj!
