Seweryn Dominsky
Peradice od pilećeg mesa s limunom, bijelim lukom i mediteranskim začinima
Ova peradica od limuna, bijelog luka i mediteranskih začina je ukusno i aromatično jelo koje kombinira svježinu limuna s bogatošću maslinova ulja infuziranog bijelim lukom i svježim začinima. Mediteranski začini donose ukus mora na sočno i nježno pileće meso, savršeno za zdravu i ukusnu večeru. Poslužite je s prilogom pečenog povrća ili lagane salate od kuskusa za potpuni obrok.
Sastojci
Za marinadu za piletinu:
– 4 pileća prsa bez kostiju i kože
– 1/4 šalice maslinova ulja extra djevičanskog
– 3 češnja bijelog luka, sitno sjeckana
– 2 žlice soka od limuna
– 1 žlica limunove korice
– 1 žličica sušenog origana
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog ružmarina
– 1 žličica sušenog bosiljka
– 1/2 žličice soli
– 1/2 žličice crnog papra
Za kuhanje:
– 1 žlica maslinova ulja
– Svježi peršin, sjeckani, za dekoraciju
Upute
1. Priprema marinade za piletinu:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sjeckani bijeli luk, sok od limuna, limunovu koricu, origano, timijan, ružmarin, bosiljak, sol i papar.
2. Piletinu stavite u veliku vrećicu za zamrzavanje ili plitku posudu. Prelijte piletinu marinadom, osiguravajući da je svaki komad dobro obložen.
3. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu te stavite u hladnjak najmanje 1 sat ili preko noći za najbolje rezultate.
2. Pecite piletinu:
1. Zagrijte grill ili veliku tavu na srednje-jako i dodajte 1 žlicu maslinovog ulja.
2. Izvadite piletinu iz marinade, pazeći da se ocijedi višak. Bacite marinadu.
3. Pecite pileća prsa na grillu ili u tavi 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C) i piletina ne dobije zlatno smeđu boju i bude kuhana.
3. Poslužite:
1. Izvadite piletinu s grilla ili tave te je pustite da odmori nekoliko minuta.
2. Ukrasite svježe sjeckanim peršinom prije posluživanja.
Uživajte u svojoj peradici od limuna, bijelog luka i mediteranskih začina s omiljenim prilozima za zaista ukusan i aromatičan obrok!
