Karol Smith
Ukusna Gazpacho sa Svježim povrćem
“`html
Gazpacho je osvježavajuća i hladna španjolska juha, idealna za vruće ljetne dane. Izrađena je na bazi zrelih rajčica te nadopunjena raznovrsnim svježim povrćem, što joj daje vibrantan okus i zadovoljavajući hrskav zalogaj. Ovo jelo se obično poslužuje hladno i može se uživati kao predjelo ili lagani glavni obrok.
Sastojci:
– 6 zrelih rajčica, oguljenih i narezanih
– 1 krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan
– 1 mala crvena paprika, narezana
– 1 mala zelena paprika, narezana
– 1 mali crveni luk, narezan
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 3 šalice rajčice soka
– 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– 2 žlice crvenog vinskog octa
– Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
– 1/4 žličice mljevenog kumina (opcionalno)
– Svježi bosiljak ili peršin za ukrašavanje
Upute:
1. Priprema Povrća:
Počnite s guljenjem i sjeckanjem rajčica, krastavca, paprika i luka. Sitno sjeckajte češnjak.
2. Izmiksajte Osnovu Juhe:
U blenderu ili procesoru za hranu, kombinirajte narezane rajčice, krastavac, crvenu i zelenu papriku, crveni luk i sitno sjeckani češnjak. Miksajte dok ne postignete željenu konzistenciju. Neki vole glatko, dok drugi vole da ima nešto teksture.
3. Kombinirajte Sastojke:
U velikoj posudi pomiješajte izmiksani mješavinu povrća s rajčicom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i crvenim vinskim octom. Dodajte sol, crni papar i kumin (ako koristite) po ukusu.
4. Ohladite Juhu:
Pokrijte i stavite gazpacho u hladnjak barem 2 sata kako bi se okusi sjedinili i juha dobro ohladila.
5. Poslužite Gazpacho:
Prije posluživanja, dobro promiješajte juhu. U zdjele izlijte juhu i ukrašavajte svježim bosiljkom ili peršinom.
Uživajte u ovom ukusnom i osvježavajućem gazpachu, koji je savršen za borbu protiv ljetne vrućine dok pruža zdrav i zadovoljavajući obrok!
“`
