Truite au citron savoureuse avec sauce au beurre aromatisée aux herbes

Truite au Citron Succulente avec Sauce au Beurre aux Herbes

Ce délicieux plat de truite marie la simplicité fraîche du citron et des herbes avec l’indulgence riche du beurre. Idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette célèbre les saveurs naturelles de la truite avec une touche zestée et aromatique qui impressionnera à coup sûr.

Ingrédients :
– 4 filets de truite
– 2 citrons (un pour trancher, un pour le jus)
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1/4 tasse de persil frais, haché
– 1 cuillère à café de thym frais, haché
– Sel et poivre selon votre goût
– Quartiers de citron pour servir

Instructions :
1. Préparer la Truite :
– Rincer les filets de truite sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
– Assaisonner des deux côtés avec du sel et du poivre.

2. Chauffer l’Huile :
– Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.

3. Cuisiner la Truite :
– Une fois que l’huile est chaude, placer les filets de truite côté peau vers le bas dans la poêle.
– Cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que le poisson soit opaque et s’effiloche facilement à la fourchette.
– Retirer les filets de la poêle et les réserver sur une assiette, en les gardant au chaud.

4. Préparer la Sauce au Beurre :
– Dans la même poêle, réduire le feu à moyen et ajouter le beurre.
– Une fois le beurre fondu, ajouter l’ail haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 1 à 2 minutes).
– Ajouter le jus d’un citron, le persil et le thym. Bien mélanger.

5. Combiner et Servir :
– Remettre les filets de truite dans la poêle, en nappant le dessus de la sauce au beurre aux herbes.
– Cuire encore 1 à 2 minutes pour réchauffer et absorber les saveurs.
– Transférer les filets dans des assiettes de service et garnir de tranches de citron et de persil supplémentaire si désiré.
– Servir immédiatement avec des quartiers de citron sur le côté.

Profitez de votre belle truite au citron aromatique et savoureuse avec sauce au beurre aux herbes!