Mariusz Lewandowski
Le « Shepherd’s Pie » consiste en un plat traditionnel réconfortant, originaire du Royaume-Uni. Il s’agit d’un pâté à la viande savoureux avec une croûte ou un dessus de purée de pommes de terre. La « Hearty Shepherd’s Pie » est généralement faite avec de l’agneau haché, mais des variations avec d’autres viandes peuvent également être trouvées. C’est un plat copieux et satisfaisant qui apporte chaleur et réconfort, parfait pour les jours froids ou chaque fois que vous avez besoin d’un repas délicieux et copieux.
Ingrédients :
– 450 g de viande hachée d’agneau (ou de bœuf, si vous préférez)
– 1 gros oignon, haché
– 2 tasses de légumes variés (petits pois, carottes, maïs)
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
– 1 tasse de bouillon de bœuf
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– 1 cuillère à café de thym séché
– 4 tasses de purée de pommes de terre
– Sel et poivre, selon votre goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ne soit plus rose, en l’écrasant avec une cuillère pendant la cuisson.
4. Incorporez les légumes variés et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.
5. Ajoutez le concentré de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter le mélange pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
6. Versez le mélange de viande et de légumes dans un plat allant au four, en l’étalant uniformément.
7. Étalez la purée de pommes de terre sur le mélange de viande, en vous assurant qu’elle est complètement recouverte. Utilisez une fourchette pour créer un motif décoratif sur le dessus si vous le souhaitez. Si vous utilisez du fromage cheddar râpé, saupoudrez-le sur la purée de pommes de terre.
8. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les bords bouillonnent.
9. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Régalez-vous avec votre Hearty Shepherd’s Pie, un plat classique et délicieux qui est sûr de plaire à toute la famille !
