Extravagance de Rigatoni aux Crevettes Tex-Mex
###Description:
L’Extravagance de Rigatoni aux Crevettes Tex-Mex est une délicieuse fusion des cuisines italienne et tex-mex. Ce plat combine des crevettes succulentes, des rigatoni consistants et un mélange vif d’épices et de légumes, créant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles gustatives. La sauce crémeuse et épicée lie tous les éléments ensemble, faisant de cette expérience culinaire un moment vraiment inoubliable.
###Ingrédients:
- 1 livre de pâtes rigatoni
- 1 livre de crevettes crues, pelées et déveinées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron, haché
- 1 boîte de tomates en dés (14,5 oz)
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée (facultatif)
- Jus d’un citron vert
###Instructions:
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les rigatoni et faites-les cuire comme indiqué sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail haché et le poivron haché à la poêle. Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les crevettes pelées et déveinées à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes.
- Incorporez les tomates en dés, la crème épaisse, la poudre de chili, le paprika fumé, le cumin moulu et le poivre de Cayenne. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les rigatoni cuits à la poêle et mélangez pour les enrober uniformément de la sauce.
- Saupoudrez le fromage cheddar râpé sur les pâtes et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.
- Retirez la poêle du feu. Incorporez la coriandre fraîche et le jus de citron vert, si vous en utilisez.
- Servez l’Extravagance de Rigatoni aux Crevettes Tex-Mex chaud, garni de coriandre supplémentaire si désiré.
Cette Extravagance de Rigatoni aux Crevettes Tex-Mex est parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Les saveurs audacieuses et la texture crémeuse en font un plat qui plaira à tous et les fera revenir pour une deuxième part!
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