Quiche aux Légumes Exquisément Préparée avec des Légumes Frais et du Fromage Gruyère
Cette savoureuse Quiche aux Légumes est un plat élégant et polyvalent parfait pour n’importe quel repas de la journée. Sa croûte beurrée et feuilletée renferme une garniture crémeuse faite de légumes frais et de fromage Gruyère riche, en faisant un choix délicieux pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner. La combinaison de textures et de saveurs impressionnera tout invité et satisfera tout palais.
Ingrédients :
– 1 pâte à tarte prête à l’emploi ou faite maison
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 petit oignon, finement haché
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 tasse d’épinards frais, hachés
– 4 gros œufs
– 1 tasse de crème à moitié ou de crème épaisse
– 1 tasse de fromage Gruyère râpé
– 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
– 1/2 c. à café de sel
– 1/4 c. à café de poivre noir
– 1/4 c. à café de muscade en poudre
Instructions :
1. Préparer la Croûte :
– Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
– Placez la pâte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces ou un plat à tarte, en appuyant sur les bords et les côtés. Coupez tout excès de pâte.
– Piquez le fond de la croûte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
2. Cuire à Blanc la Croûte :
– Tapissez la croûte de papier parchemin ou de papier d’aluminium et remplissez-la de poids de tarte ou de haricots secs.
– Cuisez à blanc la croûte dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
– Retirez le papier parchemin et les poids, puis cuisez pendant encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fond soit légèrement doré. Mettez de côté pour laisser refroidir légèrement.
3. Préparer la Garniture aux Légumes :
– Pendant que la croûte cuit, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon haché et le poivron rouge coupé en dés, faites cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 5 minutes.
– Ajoutez les épinards hachés et faites cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
– Retirez du feu et mettez de côté.
4. Préparer le Mélange aux Œufs :
– Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème à moitié ou la crème, le sel, le poivre et la muscade en poudre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Assembler la Quiche :
– Répartissez uniformément les légumes cuits sur la croûte refroidie.
– Saupoudrez le fromage Gruyère râpé et le fromage Parmesan râpé sur les légumes.
– Versez le mélange aux œufs sur les légumes et le fromage, en veillant à combler tous les espaces.
6. Cuire la Quiche :
– Faites cuire la quiche assemblée dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus doré.
– Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.
Dégustez votre délicieuse Quiche aux Légumes Exquisément Préparée avec des Légumes Frais et du Fromage Gruyère !
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