Joe Roshkovsky
Tarte fantastique aux fruits et noix: une délicieuse combinaison de fruits et de noix dans une tarte alléchante
Ce dessert est une friandise délicieusement sucrée et croquante qui associe la fraîcheur des fruits de saison à la saveur riche et noisettée des amandes et des noix. Parfait pour toute occasion, que vous organisiez un dîner ou que vous ayez simplement envie d’un délicieux dessert. La croûte de la tarte est beurrée et feuilletée, offrant la base parfaite pour la garniture vibrante aux fruits et aux noix.
Ingrédients:
Pour la croûte de tarte:
– 1 1/2 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de sucre en poudre
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en dés
– 1 gros jaune d’œuf
– 2 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture:
– 1/2 tasse de farine d’amande
– 1/2 tasse de noix, finement hachées
– 1/4 tasse de miel
– 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
– 2 gros œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
– Une pincée de sel
Pour la garniture:
– 1 tasse de baies fraîches (fraises, myrtilles, framboises)
– 2 kiwis, pelés et tranchés
– 1/2 tasse de gelée d’abricot, réchauffée et filtrée
Instructions:
Préparer la croûte de tarte:
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel.
2. Ajouter le beurre froid et en dés et utiliser un coupe-pâte ou vos doigts pour incorporer le beurre dans le mélange de farine jusqu’à obtenir une texture de grosses miettes.
3. Ajouter le jaune d’œuf et l’eau froide, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Si la pâte est trop sèche, ajouter une cuillère à soupe d’eau froide supplémentaire si nécessaire.
4. Former la pâte en un disque, l’envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Préparer la garniture:
5. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
6. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine d’amande, les noix hachées, le miel, le beurre fondu, les œufs, l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le sel. Bien mélanger.
7. Étaler la pâte à tarte refroidie sur une surface légèrement farinée pour qu’elle s’adapte à un moule à tarte de 9 pouces. Presser la pâte dans le moule à tarte et tailler tout excès de pâte.
8. Verser la garniture dans la croûte de tarte préparée et l’étaler uniformément.
Cuire la tarte:
9. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit dorée.
10. Retirer la tarte du four et la laisser refroidir complètement sur une grille.
Ajouter la garniture:
11. Une fois la tarte refroidie, disposer les baies fraîches et les tranches de kiwi sur le dessus en un motif attrayant.
12. Badigeonner délicatement la gelée d’abricot réchauffée sur les fruits pour leur donner un aspect brillant.
Service:
13. Trancher la tarte et servir froide ou à température ambiante. Dégustez votre fantastique tarte aux fruits et aux noix!
