Mariusz Lewandowski
Tarte aux Artichauts et Poivrons Rouges : Un Délice Salé Pour Toute Occasion
Cette Tarte aux Artichauts et Poivrons Rouges est une délicieuse combinaison de pâte feuilletée croustillante, d’artichauts tendres et de poivrons rouges doux, le tout réuni avec une garniture riche et crémeuse. Idéale pour les brunchs, les pique-niques ou même un dîner léger, cette tarte est un plat polyvalent et délectable qui impressionnera vos amis et votre famille.
Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte feuilletée, décongelé
– 1 tasse de cœurs d’artichauts marinés, égouttés et hachés
– 1 poivron rouge, coupé en fines tranches
– 1 petit oignon rouge, coupé en fines tranches
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 tasse de fromage Gruyère râpé
– 3 gros œufs
– 1/2 tasse de crème épaisse
– 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de feuilles de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
– Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée pour qu’elle s’adapte à votre moule à tarte ou plaque de cuisson. Transférez la pâte feuilletée sur le moule préparé et coupez l’excédent.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge et le poivron rouge en tranches. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez l’ail haché et faites cuire une minute de plus. Retirez du feu et réservez.
4. Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème épaisse, le Parmesan râpé, le thym, le sel et le poivre.
5. Saupoudrez le fromage Gruyère râpé de manière uniforme sur le fond de tarte en pâte feuilletée. Disposez l’oignon et le poivron sautés, ainsi que les cœurs d’artichaut hachés, sur le fromage.
6. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes en l’étalant uniformément.
7. Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et la pâte dorée.
8. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir. Découpez et dégustez !
Cette Tarte aux Artichauts et Poivrons Rouges peut être servie tiède ou à température ambiante et se marie bien avec une simple salade verte ou un verre de vin blanc sec.
