Joe Roshkovsky
Torte Ultime aux Noix : Un Délice Noiseté Délectable
Une Torte aux Noix est un dessert classique qui présente des couches de gâteau moelleux et noiseté intercalées de glaçage riche et crémeux. Cette torte savoureuse est parfaite pour les occasions spéciales ou comme un délice decadent. Faite avec des noix moulues, elle a une texture et un goût uniques qui laisseront vos invités en redemandant.
Ingrédients :
Pour les Couches de Gâteau :
– 2 tasses de noix moulues
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 6 gros œufs, séparés
– 1 1/2 tasse de sucre granulé
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 tasse de lait
Pour le Glaçage :
– 1 1/2 tasse de crème à fouetter
– 1/2 tasse de sucre en poudre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 tasse de noix hachées (pour la garniture)
Instructions :
1. Préparer les Couches de Gâteau :
1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
2. Dans un bol moyen, mélanger les noix moulues, la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs et 1 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et clair. Ajouter le beurre et l’extrait de vanille ; battre jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
4. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de jaunes d’œufs, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger juste assez pour combiner.
5. Dans un autre bol propre, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics souples. Ajouter progressivement le reste de la tasse de sucre et continuer à battre jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
6. Incorporer délicatement les blancs d’œufs dans la pâte jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces. Répartir la pâte également entre les moules à gâteau préparés.
7. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
2. Préparer le Glaçage :
1. Dans un bol réfrigéré, battre la crème à fouetter jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
2. Ajouter le sucre en poudre et l’extrait de vanille et continuer à battre jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
3. Assembler la Torte :
1. Placer une couche de gâteau sur une assiette de service. Étaler une généreuse quantité de glaçage sur le dessus.
2. Placer la deuxième couche de gâteau par-dessus et étaler le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.
3. Garnir de noix hachées.
4. Réfrigérer et Servir :
– Réfrigérer la Torte aux Noix pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mêler et au glaçage de prendre.
Dégustez votre Torte Ultime aux Noix, une symphonie de saveurs et de texture qui impressionnera à coup sûr !
