Tarte à la Figue Confit et au Yaourt : Un Délice Dessert Décadent
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Cette Tarte à la Figue Confit et au Yaourt est un dessert délicieusement unique qui marie la douceur naturelle des figues avec l’onctuosité crémeuse du yaourt. La croûte de tarte croustillante offre une base parfaite pour la confiture de figues et la garniture au yaourt, en faisant une gourmandise élégante et attrayante pour toute occasion. La combinaison de textures et de saveurs saura impressionner vos convives et les laisseront en redemander.
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé froid, coupé en dés
- 1 gros jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
- 1 tasse de confiture de figues
- 1 1/2 tasse de yaourt grec nature
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Figues fraîches, tranchées (pour la garniture)
- Feuilles de menthe fraîche (facultatif, pour la garniture)
Instructions :
- Commencez par préparer la croûte à tarte. Dans un robot culinaire, mélangez la farine, le sucre et le sel. Pulsez pour mélanger.
- Ajoutez le beurre froid en dés dans le robot culinaire et pulsez jusqu’à ce que le mélange ressemble à de gros morceaux.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le jaune d’œuf et l’eau froide. Ajoutez ceci dans le robot culinaire et pulsez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez-en un disque. Enveloppez dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et placez-la dans un moule à tarte de 9 pouces, en coupant l’excès de pâte. Piquez le fond avec une fourchette et garnissez de papier parchemin. Remplissez de poids à tarte ou de haricots secs.
- Faites cuire la croûte pendant 15 minutes, puis retirez le papier parchemin et les poids et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir complètement.
- Étalez uniformément la confiture de figues sur la croûte à tarte refroidie.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble le yaourt grec, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse. Étalez ce mélange sur la couche de confiture de figues.
- Disposez les tranches de figues fraîches sur le dessus de la garniture au yaourt pour une belle garniture. Ajoutez des feuilles de menthe fraîche si désiré.
- Réfrigérez la tarte pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier et à la tarte de se solidifier.
Suggestion de Service :
Servez la Tarte à la Figue Confit et au Yaourt frais. Elle se marie parfaitement avec une tasse de tisane ou un verre de vin dessert. Cette tarte délectable est parfaite pour les dîners spéciaux, les brunchs ou à tout moment où vous souhaitez impressionner avec un dessert spectaculaire.
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