Tarte aux Champignons et Courgettes : Une Délicatesse Gourmande
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Cette délicieuse Tarte aux Champignons et Courgettes est un repas gourmet parfait pour toutes les occasions. Associant la saveur terreuse des champignons à la fraîcheur des courgettes, cette tarte est enveloppée dans une croûte feuilletée croustillante et sublimée par une garniture crémeuse et fromagère. C’est un choix idéal pour le brunch, le déjeuner ou le dîner et peut être servi chaud ou froid.
Ingrédients :
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 1 courgette moyenne, coupée en fines tranches
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200ml de crème liquide entière
- 100g de fromage râpé Gruyère ou mozzarella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 œuf (pour la dorure)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée pour qu’elle s’adapte à un moule à tarte. Transférez délicatement la pâte dans le moule, en coupant l’excédent. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
- Dans une poêle moyenne, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, en les faisant revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Ajoutez les champignons et les courgettes tranchés dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons libèrent leur eau et que les courgettes soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Saupoudrez de thym séché, de sel et de poivre.
- Dans un petit bol, fouettez la crème liquide et la moitié du fromage râpé. Versez ce mélange sur les légumes sautés dans la poêle, en remuant délicatement pour bien mélanger.
- Versez la garniture de légumes et de crème dans le fond de tarte préparé, en l’étalant uniformément. Saupoudrez le reste du fromage par-dessus.
- Battez l’oeuf dans un petit bol et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée avec cette dorure pour un fini doré.
- Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et la garniture ferme.
- Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de découper et servir. Dégustez votre Tarte aux Champignons et Courgettes gourmet, chaude ou à température ambiante.
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