Mariusz Lewandowski
Tacos de Poulet Tex-Mex aux Épices Piquantes
Les Tacos de Poulet Tex-Mex sont une merveilleuse fusion de la cuisine traditionnelle mexicaine avec une touche texane. Ces tacos sont savoureux, remplis de poulet épicé juteux et garnis de légumes frais et de sauces acidulées qui ajoutent une explosion de saveurs délicieuses. Parfait pour le déjeuner ou le dîner, ce plat apportera une fiesta à votre table.
Ingrédients###:
Pour la Marinade de Poulet:
– 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de lime
– 2 cuillères à café de poudre de chili
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de poudre d’ail
– 1 cuillère à café de poudre d’oignon
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
– Sel et poivre, au goût
Pour les Tacos:
– 12 petites tortillas de maïs ou de farine
– 1 tasse de laitue râpée
– 1 tasse de tomates en dés
– 1/2 tasse d’oignons rouges finement hachés
– 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack ou un mélange)
– 1/4 tasse de coriandre hachée
– Quartiers de lime pour la garniture
Garnitures Optionnelles:
– Crème sure
– Guacamole
– Pico de gallo
– Tranches de jalapeño
Instructions###:
1. Mariner le Poulet:
– Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de lime, la poudre de chili, le cumin, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
– Ajouter les poitrines de poulet dans la marinade, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 2 heures pour une meilleure saveur.
2. Cuisson du Poulet:
– Préchauffer un grill ou une grande poêle à feu moyen-élevé.
– Retirer le poulet de la marinade et cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C et que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur.
– Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le trancher en fines lanières.
3. Préparer les Tacos:
– Chauffer les tortillas sur le grill ou dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses et légèrement grillées.
– Remplir chaque tortilla d’une généreuse portion de poulet tranché.
– Garnir de laitue râpée, de tomates en dés, d’oignons rouges hachés, de fromage râpé et de coriandre.
4. Servir:
– Servir les tacos immédiatement avec des quartiers de lime sur le côté pour les presser dessus.
– Ajouter des garnitures optionnelles comme la crème sure, le guacamole, le pico de gallo et les tranches de jalapeño selon vos préférences.
Ces Tacos de Poulet Tex-Mex sont sûrs de devenir un favori, que vous les serviez un mardi soir taco ou n’importe quel autre jour de la semaine. Profitez de l’explosion de saveurs et de la convivialité qu’ils apportent à votre table !
