Karol Smith
Steaks de thon au citron et à l’ail avec salsa tomate avocat
Découvrez la délicieuse fusion de saveurs de ce plat rafraîchissant et sain. Parfait pour un dîner léger, ces steaks de thon grillés au citron et à l’ail sont accompagnés d’une salsa tomate avocat vibrante et zestée. Ce plat non seulement offre une explosion de saveurs mais est également riche en acides gras oméga-3 et antioxydants.
Ingrédients :
Pour les steaks de thon :
– 4 steaks de thon (environ 6 onces chacun)
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à café de sel de mer
– 1 cuillère à café de poivre noir moulu
Pour la salsa tomate avocat :
– 2 avocats mûrs, coupés en dés
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 1/4 tasse d’oignon rouge, finement haché
– 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 2 cuillères à soupe de jus de lime frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de sel de mer
– 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions :
1. Mariner les steaks de thon :
Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais et 3 gousses d’ail hachées. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel de mer et 1 cuillère à café de poivre noir moulu. Placer les steaks de thon dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond. Verser la marinade sur les steaks de thon, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés. Fermer le sac ou couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
2. Préparer la salsa tomate avocat :
Pendant que les steaks de thon marinent, préparer la salsa. Dans un saladier moyen, mélanger les 2 avocats coupés en dés, 1 tasse de tomates cerises coupées en deux, 1/4 tasse d’oignon rouge finement haché et 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée. Arroser avec 2 cuillères à soupe de jus de lime frais et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel de mer et 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu. Mélanger délicatement et mettre de côté.
3. Griller les steaks de thon :
Préchauffer un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Retirer les steaks de thon de la marinade et jeter la marinade. Griller les steaks de thon pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou jusqu’à la cuisson désirée. Gardez à l’esprit que le thon cuit rapidement et peut devenir sec s’il est trop cuit.
4. Servir :
Disposer les steaks de thon grillés sur un plateau de service ou des assiettes individuelles. Garnir les steaks de thon avec la salsa tomate avocat. Décorer avec de la coriandre fraîche supplémentaire, si désiré.
Dégustez vos steaks de thon au citron et à l’ail avec salsa tomate avocat comme un repas délicieux et nutritif qui impressionnera certainement votre famille et vos amis!
